乌鸡滋补汤的做法 【东北】乌鸡滋补汤 乌鸡滋补汤怎么做
“买了一只乌鸡,由于个头有点大,只好分开制作。乌鸡汤是一道滋补佳品,乌鸡可以单独煲制,也可以和枸杞、大枣、人参等搭配。这道“乌鸡滋补汤”由于缩短了煲制的时间,所以汤鲜味美,鸡肉也是肉香酥烂。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煨 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
乌鸡滋补汤的做法步骤
1、把乌鸡收拾干净,剁去头爪不用。
2、用清水浸泡20分钟,洗净。
3、放入电沙煲中
4、放入姜。
5、烧开后,撇净油脂、浮沫。
6、盖盖,煲制90分钟。
7、加盐味精调味即可。
8、出锅盛入碗中,放几粒蜜枣点缀即可上桌。
小窍门
1、也可以不用蜜枣点缀,用葱末、香菜末都可以。
2、如果要以喝汤为主,就再多煲制30分钟。
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