有关东北的精选知识

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酱脊骨的做法东北媳妇一定要学会做的------酱脊骨酱脊骨怎么做

“东北的酱骨头，一个字“香！”两个字“贼香！”一盘酱骨头上桌，香气立刻溢满屋子，每人发一副一次性的手套，毫无顾忌地用手抓着啃，这豪放的吃法，谁人抵得住诱惑！酱骨头分两种：酱脊骨和酱棒骨。酱棒骨呢啃得比较过瘾，还可以用吸管吸...
汤子面蒸饺的做法东北特色汤子面蒸饺汤子面蒸饺怎么做

“汤子面算是东北的特色了，是用玉米加水磨成的一种特别细腻的玉米面，经过发酵，控水而成的湿玉米面，做成汤子，和炸酱或各种口味的酱卤一起吃，是东北人特别喜欢的一种食物。也可以和面粉混合做面食，口感细腻，和普通的玉米面口感...
东北糖饼的做法我爱吃的--东北糖饼东北糖饼怎么做

“一提到东北特色，大家想到的多的应该是猪肉炖粉条，酸菜炒粉等等。今天的这个糖饼，是我们一家最爱吃的，香香甜甜，非常适合和豆腐脑一块儿吃。夏天不想做晚饭，热两个糖饼，做一锅西红柿鸡蛋汤，也是很好的。”食材明细主料面粉（30...
酸菜粉的做法酸菜粉儿 …… 东北家乡的回忆酸菜粉怎么做

“身在异国他乡，有时非常想念家乡菜，看到过有的朋友为了解解馋就让亲朋好友从国内带过来，但有些东西捎带还是不那么方便的，就拿酸菜来说吧，汤汤水水的味儿又很大，弄不好还不把整个飞机从天上给熏下来，可是从小吃惯了的菜菜，有...
大饭包的做法就爱吃饭包（祖传的）——东北特色大饭包大饭包怎么做

“东北大饭包炎热的夏天，胃口真是倒进了，什么都不好吃，什么都不想吃。想想想，对拉，饭包。，没听过吧，超级delicious，质朴的口感，回味无穷”食材明细主料二米饭（适量）辅料白菜叶（适量）配料香其酱（葱）香菜（适量）咸鲜（口味）生鲜（工艺）十分钟（耗...
东北蘸酱菜的做法柳蒿芽---东北蘸酱菜东北蘸酱菜怎么做

“柳蒿芽，是东北的一种野菜。东北的气候四季分明，野菜也照比南方来得迟一些。今天在市场恰好碰到了卖柳蒿芽的，就买了一斤回来蘸酱吃。柳蒿芽也可炒、做馅儿、煲汤。”食材明细主料柳蒿芽（250克）辅料东北大酱（适量）咸甜（口味）...
油辣椒的做法东北小媳妇的小咸菜—油辣椒油辣椒怎么做

“都知道多吃咸菜对身体不好，但没有它吃饭会觉得不香，少吃点还是可以的，而且是自己做的，真材实料，也是第一次做不过很成功和大家一起分享吧”食材明细主料辣椒（5斤）辅料大料（1两）花椒（1两）白糖（半斤）米醋（半斤）味精（二两）姜（二两半）大蒜（...
东北酸菜馅饺子的做法详细步骤——东北酸菜馅饺子东北酸菜馅饺子怎么做

“东北人喜欢吃酸菜，冬天酸菜更是菜桌上的主食，老家每年都要自己腌好多的酸菜，经过一段时间的腌制，大白菜变成了醋甜可口的酸菜，用来炖，炒，包馅都非常的好吃。”食材明细主料面粉（适量）猪肉（适量）酸菜（适量）辅料鸡蛋（适量）姜（适量）配料...
东北拉皮的做法，东北拉皮怎么做

“爱的味道故事：失眠的人说，最舒适的枕头是疲劳。黄瓜盖着姜汁，微笑地枕在拉皮上，表示反对。”食材明细主料拉皮（2张）黄瓜（半根）胡萝卜（半根）木耳（适量）瘦肉丝（适量）辅料蒜末（少许）香菜末（少许）配料李锦记一品鲜酱油（30毫升（约3汤匙））陈醋（30...
东北香辣小土豆的做法海鲜味的【东北香辣小土豆】东北香辣小土豆怎么做

“东北的酱小土豆,在东北很受欢迎的，正宗的东北酱土豆是用东北的小土豆做的，做的时候不削皮，土豆经过长时间的熬煮，土豆皮变得很有咬劲，里面的土豆很筋道。最早记忆是鲜族咸菜摊卖的酱小土豆,记得很咸很辣,一口一个,很好吃...
东北面片汤的做法，东北面片汤怎么做

“面条面片疙瘩汤，东北人都喜欢，尤其在这寒冷的冬季，一碗热汤，吃的全身热乎乎的，真叫一个爽，自制面片，简单易做，现在就教给你。”食材明细主料硬面（适量）鸡蛋（适量）辅料西红柿（适量）木耳（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）东北面...
大酱炒鸡蛋的做法东北人的最简单最爱下饭菜——大酱炒鸡蛋大酱炒鸡蛋怎么做

食材明细主料鸡蛋（四个）辅料大葱（一颗）配料东北大酱（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）大酱炒鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋打好，搅拌均匀2、锅里放量略多一点的油，这个菜一定要油多一点才好吃，否则鸡蛋炒出来干巴巴的。3、烧至...
酸菜的做法东北人过年就该吃酸菜酸菜怎么做

“东北人过年时就喜欢吃酸菜馅的饺子，可是外面卖的真是不卫生，馋了好久了，决定自己腌一点，家里没有大缸也没有低温的条件，就学着妈妈以前的做法，用大玻璃瓶腌。”食材明细主料大白菜（1棵）辅料凉开水（适量）配料盐（适量）维生素C片（3...
凉拌黑木耳的做法凉拌东北黑木耳凉拌黑木耳怎么做

“东北的亲戚送了点黑木耳非常厚实适合凉拌口味酸爽”食材明细主料黑木耳（适量）辅料蒜蓉（适量）红绿辣椒（适量）配料生抽（适量）醋（适量）麻油（适量）微辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌黑木耳的做法步骤1、取适量黑木耳泡发2、发...
烫面筋饼的做法东北烫面筋饼烫面筋饼怎么做

“筋饼，是东北的一种特色小吃，因为要薄得近乎透光，因此要用全烫面来做，这样筋度被烫断，因此具有很强的延展性，更易操作。用这种面烙出来的饼又薄又软，非常适合老人和小孩食用。筋饼的吃法和春饼类似，但和春饼比，更薄，更柔软，更筋...
东北榛蘑炖鸡的做法，东北榛蘑炖鸡怎么做

食材明细主料笨鸡（一只）东北真蘑（适量）辅料花生油（适量）葱（适量）蚝油（适量）老抽（适量）白糖（适量）料酒（适量）八角（适量）姜（适量）咸甜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）东北榛蘑炖鸡的做法步骤1、笨鸡切块后先用热水煮一下，一方面可以去除赃物，另...
东北风味土豆泥的做法，东北风味土豆泥怎么做

“土豆是一款非常廉价且有效的减肥食品，这款菜非常适合像我一样减肥中又经常饿肚子的亲们，哈哈。简单容易做而且还不含油呦~”食材明细主料土豆（一个）辅料葱（1/3）香菜（少许）尖椒（1/3）配料海天黄豆酱（依据个人口味）葱香（口味）蒸（工艺）...
东北农村家做大酱的做法，东北农村家做大酱怎么做

“东北黄豆酱一般来说有两种做法，一种是纯黄豆发酵而成，通常我们叫“大酱”或“东北农家酱”，另种是用提前发酵好的酱引子配上黄豆制成，通常我们叫做“盘酱”或现在市面上经常见到的黄豆酱等秋天收获好的黄豆，经一段时间的...
酸菜猪肉饺子的做法东北特色——酸菜猪肉饺子酸菜猪肉饺子怎么做

“电脑里储存了好多，一直没时间整理。时间都到哪去了？从今天起争取每天一道菜，这是给自己下的任务。直到整理完剩余的图片。”食材明细主料酸菜（一棵）猪肉馅（适量）辅料盐（适量）酱油（适量）鸡精（适量）十三香（适量）玉米油（适量）葱姜（适量）酸...
东北酸菜的做法自己腌东北酸菜东北酸菜怎么做

“东北腌酸菜都是一大缸一大缸的腌，我现在没那条件，只能腌1棵尝尝了。正宗的东北酸菜是不用水煮的，我也不知道从哪看见的方法，就煮了试试，结果还不错，也腌成功了。我想可能煮的梗好腌吧。”食材明细主料大白菜（适量）辅料盐（适...
蒜茄子的做法经典怀旧东北小咸菜——蒜茄子蒜茄子怎么做

“记得小时候因为那时候物资不丰富运输也不发达所以到冬天新鲜的蔬菜就很少家家都常腌制一些各种小咸菜来当菜吃这个蒜茄子就是其中之一记得小时候我最爱吃的就是蒜茄子的皮爸爸最爱吃根部的那个位置妈妈呢就最爱吃茄...
东北素饭包的做法，东北素饭包怎么做

“很简单的吃法，你很适合夏天，而且很下饭哦！”食材明细主料白菜叶（适量）米饭（适量）辅料香菜（适量）葱（适量）鸡蛋酱（适量）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）东北素饭包的做法步骤1、将菜叶平铺2、放入香菜和葱3、放入鸡蛋酱和米饭，...
东北肉丝炒面的做法，东北肉丝炒面怎么做

“北方人都以面食为主，面食的品种也很多，但本人就偏爱炒面，在面馆里去吃过很多次，味道咸不说，总觉得少点什么，回家自己改良了一下。”食材明细主料手擀面（适量）辅料猪瘦肉（适量）圆白菜（适量）杭椒（适量）小红尖椒（适量）香葱（适量）洋葱（适量...
东北熏肉大饼的做法，东北熏肉大饼怎么做

“有家东北熏肉大饼是我的最爱，每次只要没吃饭路过必吃！我的饮食习惯很接近北方人，其实我是地地道道的南方姑娘哈哈！这次自己亲自动手做一道熏肉大饼先试试，等技术纯熟了再做给大家吃！下面开始一一叙述大饼的步骤哦吼吼！”食...
酸菜白肉的做法东北人的最爱---酸菜白肉酸菜白肉怎么做

“东北最有名的是什么，那就是酸菜，从小时候起，每年一到秋季大白菜下来的时候，妈妈就会买秋菜，都是几分钱一斤，回家留一些做大白菜吃，一些做酸菜吃，整个冬天就靠这些维生了，其他菜很少，只有土豆之类的，可以想象酸菜在东北的生活中...