荷兰豆香菇炒五花肉的做法,荷兰豆香菇炒五花肉怎么做
“一道简单而颜色艳丽、营养全面的家常菜——荷兰豆香菇炒五花肉,会不会为你家的餐桌带来一抹亮色呢?好不好吃,亲们一试便知。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤
1、原料:五花肉、荷兰豆、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜。
2、荷兰豆用开水焯一下捞出过凉,五花肉切片,胡萝卜切片,香菇去蒡后切片(蒂可以剁碎后用来和馅),葱、姜、蒜切碎。
3、锅烧热加入食用油,加入五花肉煸炒。
4、逼出五花肉的油分后,加入料酒、生抽,调味。
5、加入葱、姜、蒜碎,炒出香味。
6、加入香菇片,翻炒。
7、加入胡萝卜片,翻炒。
8、胡萝卜片将要断生时,加入荷兰豆,加入花椒粉和盐调味,炒匀后,关火。
9、成品。
小窍门
荷兰豆焯水后基本成熟,所以最后放入,调味后,即可关火。五花肉通过不断的煸炒,逼出肉里的油分,会更香。
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