自制豆腐卷的做法,自制豆腐卷怎么做
“人在外地,怀念家乡小吃。回了老家,老爸特意做的,嘻嘻~,我也偷师一回~”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
自制豆腐卷的做法步骤
1、将北豆腐过水,去豆腐味,凉了切丁,做成馅料。葱切末,放盐、鸡精、白胡椒粉、油调味,搅拌均匀。
2、买的大馄炖皮,已切好。
3、摊开面皮,用勺将馅料包入面皮,面皮边沾水卷起。
4、平底锅放油,将包好的豆腐卷放入平底锅。小火稍煎一下,倒少许清水,盖好锅盖,蒸两分钟。锅中水蒸完即可出锅。摆盘~
小窍门
面皮要薄,小火煎
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