蒜茸羽衣甘蓝的做法,蒜茸羽衣甘蓝怎么做
“ 羽衣甘蓝营养丰富,含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高,铁、钙、钾含量是普通甘蓝的三倍以上,其中维生素C含量非常高,是治疗儿童夜盲症和补钙的首选蔬菜。每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6~220毫克,在甘蓝中可与西蓝花媲美。其热量仅为209焦耳,是健美减肥的理想食品。
把羽衣甘蓝做成“情人花”送给老公,代表着我对他的爱恋。想不想用菜做成花束送给他呢?你也可以试试~~”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜茸羽衣甘蓝的做法步骤
1、羽衣甘蓝洗净待用。
2、蒜剁成茸,生粉加清水调成水淀粉待用。
3、锅下水烧开后,放入羽衣甘蓝焯水半分钟。
4、捞起后过冷河待用。
5、另锅下油烧热,爆香蒜茸。
6、倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟。
7、然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉。
8、翻炒匀即可出锅。
小窍门
勾芡会让菜看起来更有光泽,口感也更好。
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