烤紫甘蓝的做法,烤紫甘蓝怎么做
“紫甘蓝营养多多,但生吃不喜欢它的生涩味,烤一下后,可以去除。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
烤紫甘蓝的做法步骤
1、紫甘蓝去掉外面的老叶。
2、取1/4,切成丝。
3、大蒜两小瓣。
4、用压蒜器直接压到切好的紫甘蓝丝上。
5、然后倒入橄榄油,胡椒盐,五香粉,鱼露。(鱼露要少加,很咸。)
6、搅拌均匀,腌制20分钟。
7、预热烤箱,230度。小香葱切好。
8、腌好的紫甘蓝,倒进烤盘。(如果不是防粘的烤盘,要铺锡纸。)上下火,烤20分钟。烤好后,撒入小香葱沫。
小窍门
1、鱼露很咸,一定少放。
2、1/4个紫甘蓝烤出来后,就一个小号雪芳盒的量。(雪芳模尺寸:13×8×4厘米)。
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