松茸猪肚鸡的做法,松茸猪肚鸡怎么做
“根据百度百科资料显示,松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。研究证明,松茸富含蛋白质,有18种氨基酸,14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。(一句话总结:就是松茸很有营养)感谢老爹大方地送了一斤珍贵的松茸,今天用松茸煲猪肚鸡,味道极赞”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
松茸猪肚鸡的做法步骤
1、准备材料:老鸡半只、猪肚一个,松茸若干(松茸先用温水泡一泡)
2、老鸡先放锅里焯一下水
3、猪肚用面粉、盐和料酒洗了好多遍,去除了白色油膜,洗干净的猪肚下锅里焯水
4、把猪肚切成小块,鸡肉斩成小块,准备少许生姜片
5、把所有材料放高压锅里,倒入适量的清水,然后炖煮40分钟左右
6、最后加盐、鸡精和少许胡椒粉调味
7、开吃,先喝一碗清汤,汤汁里全是松茸的清香
8、鸡肉还有少许咬劲,(果然是老鸡)很赞
9、猪肚还保持一定的劲道,好吃
10、成品图
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