清蒸柠檬黄翅鱼的做法 柠檬黄翅鱼清蒸做法 清蒸柠檬黄翅鱼怎么做
“北部湾海钓黄翅鱼是上等鱼🎣其肉质细嫩、鲜美,为中型食用鱼,本地给孩子吃得最多的就属它了。黄翅鱼是全能型鱼,孕妇必备品,月子期间吃黄翅营养又能增奶,刺少,小孩子、老年人都喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
清蒸柠檬黄翅鱼的做法步骤
1、准备好所有东西(柠檬蒜头忘记拍了)鱼先杀好洗净;葱,姜,辣椒洗净。葱:葱白切段,葱尾折好切葱丝姜:切丝辣椒:切碎蒜头:切碎。
2、黄翅鱼去肚去鳃就可以了,鱼鳞不用去掉(如果去掉鱼鳞营养会流失,特别是鱼的甜味会跑掉)在黄翅鱼两边切上两刀。
3、黄翅鱼放到盘子里,两面撒上一点盐,把姜丝和辣椒也撒在黄翅鱼上面,再把柠檬切片铺在黄翅鱼上面。
4、再淋上一些酱油,再把葱白也放进去蒸。
5、锅里面放水烧开,等水开后再把鱼放进去蒸,大火蒸15分钟就可以(我这条鱼差不多八两重)。
6、鱼蒸到12分钟的时候,就可以拿一个炒锅下蒜末烧油,等鱼出锅在鱼上面撒上葱丝,然后再把烧的热热的油泼到鱼上面去。
7、黄翅鱼,公认第一好鱼,送礼必备。
8、清蒸黄翅鱼做法很简单,加上柠檬有股淡淡的柠檬香,很好吃。
9、宝妈们值得一试。
小窍门
不要去鱼鳞。
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