黑木耳炒山药的做法,黑木耳炒山药怎么做
“【黑木耳炒山药】色泽反差比较大,是菜肴中的白+黑。类似的菜肴搭配还可以选择黑木耳和莲藕、黑木耳和白菜帮,这样搭配炒制的菜肴还可以叫【黑白菜】,是素炒菜肴的佳品。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黑木耳炒山药的做法步骤
1、主辅料:泡发黑木耳、山药
2、黑木耳泡发洗净备用
3、山药去皮洗净
4、然后用切片器切成带花纹的山药片
5、热锅凉油,炒香葱花
6、放入山药片炒匀
7、放入备用的黑木耳翻炒
8、烹入少许水,加盐、鸡精调味
9、稍稍烧制20秒,即可关火
10、出锅装盘,即可上桌品味
小窍门
1、山药片要稍稍厚一些才好。
2、不宜放酱油。
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