嫩姜圣女果炒牛肉的做法,嫩姜圣女果炒牛肉怎么做
“1、益气养胃 牛肉是养胃益气之品,也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉,可以补脾益胃,补气养血,强筋壮骨,利水消肿。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
2、促进康复 牛肉特别适宜手术后的患者食用,它可以补充失血,修复组织,促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。
3、减肥 因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多,但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少,所以常食牛肉不仅可减肥,还可获得人体所需的蛋白质。
4、防癌 据国外科学研究表明,牛肉中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分,其具有明显的防癌作用。因此,常吃牛肉可有效防癌。
5、延缓衰老 牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
嫩姜圣女果炒牛肉的做法步骤
1、牛肉逆着纹路切片,用玉米淀粉,辣椒粉,适量水腌制半小时,圣女果切半,青椒切丝,生姜丝备用。
2、油锅烧至六成熟倒入玉米油,快速倒入牛肉炒开。
3、炒至六成熟,捞出备用。
4、锅内留底油,倒入嫩生姜丝,青椒炒片刻。
5、倒入圣女果混合大火一起煸炒一分钟。
6、快速煸炒。
7、倒入牛肉混合一起快速煸炒,顺便调适量盐。
8、一勺鸡粉,大火煸炒均匀。
9、出锅。盛盘。
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