孜然牛肉丁的做法,孜然牛肉丁怎么做
“一直觉得孜然和牛肉的搭配是非常完美无可取代的。这道菜的。采用很简单的方式来炒这道菜,牛肉滑嫩。配上营养丰富的胡萝卜和豌豆特别的美味下饭。”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
孜然牛肉丁的做法步骤
1、胡萝卜切薄片,青豆反复洗净。
2、用清水浸泡十分钟,加入小适量的小苏打抓均匀,这样的话牛肉会更加的滑嫩。
3、加入少许的淀粉。抓均匀。
4、把牛肉丁滤一下水分备用。
5、这锅烧水放入青豆和胡萝卜焯熟,青豆一定要煮熟哟!
6、锅里放油油温七成热时,放入老干妈辣椒炒香。
7、放入牛肉丁,翻炒至牛肉丁发白。
8、放入适量的蚝油快速翻炒一分钟。
9、加入豌豆和胡萝卜快速翻炒。沿着锅边淋点生抽。
10、关火放入孜然粉。孜然粉一定要起锅才放才能冲出它的香味。
11、特别下饭的一道菜。没吃完的晚上来做个面条棒棒的。
小窍门
牛肉炒的时候手术一定要快柴了,就不好吃啦。
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