青椒炒拆骨肉的做法,青椒炒拆骨肉怎么做
“青椒炒肉,非常普通的家常菜,对肉质没有特别的要求,牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉都是不错的选择,这菜我家每周至少要吃一次,做法也简单,今天搭配的是拆骨肉,都是瘦肉,肉香味美,爽口开胃,老人孩子都爱吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
青椒炒拆骨肉的做法步骤
1、大骨头加入适量的水、加入烀肉调料包烀熟,晾凉后取下的拆骨肉。
2、青椒洗净切块,上边白色的是青椒蒂去掉青椒籽后切片,这部分我们很多人都扔掉了,其实它特别好吃,有肉一样的口感,大家可以试试。
3、炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入青椒翻炒至青椒变软。
4、加入拆骨肉翻炒,这时可以少淋一点水翻炒,青椒更脆嫩。
5、加入盐、少许生抽调味。
6、出锅装盘。
小窍门
1、青椒蒂不要扔,去掉籽切片炒熟后特别好吃,有肉一样的口感,而且比青椒更入味。青椒蒂植物纤维含量较高,有良好的清理肠道的作用。
2、炒青椒时少淋一点水,青椒更脆嫩。
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