番茄爆炒大白菜的做法,番茄爆炒大白菜怎么做
“清理冰箱时发现只剩一个白菜心、一个番茄和几朵西兰花,毫不犹豫的把它们搭配在一起,来个素食小炒,颜色还挺漂亮,有点像舌尖3金边白菜的赶脚哦!非常简单的快手菜,有滋有味,爽口开胃,没想到上桌瞬间被抢光。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 爆 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄爆炒大白菜的做法步骤
1、红心白菜洗净,番茄洗净;西兰花洗净焯水后过冷水控净水分。
2、白菜切薄片,番茄切块,葱、蒜切片。
3、炒锅加入适量的油,爆香花椒粒然后取出扔掉,爆香葱、蒜片,加入番茄翻炒出汤汁。
4、加入白菜片、西兰花大火快速翻炒1分钟,加入盐、糖、少许味极鲜酱油调味。
5、出锅装盘。酸酸甜甜,爽口开胃的素炒家常菜来了。
小窍门
1、大白菜是非常普通又营养丰富的家常菜,市场上有普通白菜和红心白菜之分,后者价格偏贵,但是营养价值高,而且口感特别的脆嫩,凉拌素炒都是非常爽口的美味。
2、爆炒营养不流失,而且口感好。
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