茄汁鲫鱼的做法,茄汁鲫鱼怎么做
“鲫鱼的鱼甜,不管是煮汤或烧菜,都很好吃!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄汁鲫鱼的做法步骤
1、准备好食材(其实这鱼只有一半,早上切了一块下来煮了~)
2、鱼身上打花刀,用2勺料酒,1小勺食盐按摩均匀,腌制10分钟,西红柿切小块
3、2勺面粉,加适量清水,调一碗脆面糊,调成稠稠的样子
4、把面糊抹在鱼的身上,锅里放比炒菜多一些的油,烧热油锅后,放入鱼中小火煎
5、两面都要煎成焦黄的样子,我还放了几块豆腐一起~,把鱼煎熟后盛出装盘待用
6、锅留底油,加入2勺番茄酱,炒出香味后加入西红柿块翻炒
7、加入1小勺白糖
8、加入1小碗清水,煮至西红柿软烂,汤汁浓稠
9、加入适量盐,1汤勺水淀粉勾芡,把茄汁盛出,浇在鱼的身上即可
10、茄汁鲫鱼
-
卷心菜炒回锅肉的做法,卷心菜炒回锅肉怎么做
食材明细主料卷心菜(适量)五花肉(适量)辅料姜(适量)花生油(适量)配料酱油(适量)十三香调味料(适量)盐(适量)郫县豆瓣酱(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)卷心菜炒回锅肉的做法步骤1、将猪五花肉煮熟晾凉后切成薄片;青椒洗净切成段,卷心菜切成块状。2、锅中倒入油,烧至七成热...
-
白煮肉的做法,白煮肉怎么做
“清朝时宫庭和王府祭神后,用以拜祭的活肥猪一般就赏给更房了。可能是更夫们吃不完一整头,于是做兼差。乾隆6年,乾隆大儿子永璜的更夫们,在王府更房墙外开了个小门脸,请了退休御厨做技术顾问,卖起了猪肉,取名“和硕居”。他们准备了一大口锅,每晚杀猪连夜烹煮只皮酥肉...
-
蕃茄炒牛肉的做法,蕃茄炒牛肉怎么做
“制作简单、效果惊艳。”食材明细主料牛肉(250克)蕃茄(三个)辅料番茄酱(3大勺)配料料酒(一小勺)生粉(两小勺)糖(少许)盐姜汁(少许)醋(少许)鸡粉(少许)胡椒粉(少许)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蕃茄炒牛肉的做法步骤1、牛肉切薄片,用料酒、盐、鸡粉、姜汁、胡椒粉和生粉腌制5分...
-
功夫肥肠的做法,功夫肥肠怎么做
食材明细主料肥肠(200g)猪肺(200g)黄豆芽(100g)辅料葱姜蒜(适量)配料郫县豆瓣酱(适量)盐(少许)胡椒粉(适量)味精(适量)香菜(适量)原味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)功夫肥肠的做法步骤1、首先,清洗肥肠要用盐醋搓洗法,把肥肠放在盆中,加少许盐、醋(香醋、浙醋、老陈醋、白醋、红醋、...