砂锅焗鮰鱼的做法 砂锅焗鮰鱼——最正宗的鮰鱼吃法 砂锅焗鮰鱼怎么做
“我们从小就开始吃鱼肉,因为老话常说吃鱼“聪明”嘛。我们吃过了各式各样的烹饪做法...蒸的,煮的、炸的、煎的、红烧的等等...今天跟大家分享一下鮰鱼新做法,带你解锁烹饪的新姿势,一道简单好吃的鮰鱼快快Get一下吧!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焗 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
砂锅焗鮰鱼的做法步骤
1、准备一条嗷嗷待哺的鮰鱼。
2、首先把我们的主角鮰鱼切成片片。
3、关键的步骤来咯,给它做全套SPA。准备一个大点的盆,把它们倒入器皿内,用手匀力地抓1分钟。将①淀粉②耗油③排骨酱④海鲜酱⑤白糖⑥味精食材倒入,尽情地蹂躏它吧。要注意多次少量,更容易入味,只有历经此环节,菜品才富有灵魂~
- 4、⑦陈皮⑧蒜瓣⑨葱段⑩姜片⑪食用油⑫盐准备完毕,将他们逐个放入砂锅中,铺满底部,将腌制好的鮰鱼摆入锅中吧。
5、锅内倒入少量的食用油,扣好盖子,微波小火,静等10分钟就好啦~叮~撒上香菜末香油,好吃的砂锅焗鮰鱼就可以出锅啦。
小窍门
1、鮰鱼的营养价值很高,重点是没有小刺哦,非常适合老人和小孩食用。
2、鮰鱼的肉质比较细腻润滑,在腌制的过程中一定要抓匀拍打,颜色微变就成啦。
3、千万要记住砂锅内倒油是开火前,不能中途添加哦。
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