葱香蛏子的做法,葱香蛏子怎么做
“蛏肉味道鲜美,营养丰富,经测定,每百克鲜肉,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用,具有补虚的功能。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
葱香蛏子的做法步骤
1、蛏子放入水中,加入少许盐和香油,静置30分钟让其吐沙。
2、香葱蒜头生姜和小米椒切碎备用。
3、锅中加入清水,放入姜片,大火煮开。
4、放入洗净的蛏子煮至全部爆开,捞出。
5、将蛏子去壳摆入盘中。
6、淋入酱油。
7、铺上刚才切好的葱姜蒜末小米椒碎。
8、浇上烧至冒青烟的热油,拌匀即可食用。
9、味道鲜美。
10、营养丰富。
小窍门
热油要浇在葱姜蒜末上面才能激出香味。
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