腌豆角炒通菜的做法,腌豆角炒通菜怎么做
“这道开胃菜菜,是用心姐刚发的菜谱“麻辣腌豆角”成品炒制的,腌制的菜菜不单纯可以直接吃,还可以炒制开胃菜菜,亲们学会了腌制,就能变化出各种吃法,让炎热夏天的餐桌诱惑多多,让你的家人不再抱怨没胃口了。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
腌豆角炒通菜的做法步骤
1、麻辣腌豆角制作方法,亲们可以查看心姐刚发过的菜谱。
2、通菜切掉尾段叶子留做别的菜菜,材料量的500g,是去除尾段后的称重,洗干净的通菜梗,改刀成粒粒。
3、热锅冷油,油要适当多放一些,下入蒜蓉、泡椒碎、泰椒圈翻炒出香。
4、香锅后,加入腌豆角翻炒均匀。
5、炒均匀后别翻动,让豆角微微煎干一点点水份,水微干就能炒出香,这步骤要煎煎炒炒重复做,让豆角香气炒出来。
6、加入通菜粒前,先用手轻轻压一下,让梗子带少许裂纹再炒制,会更加入味一些。
7、大火翻炒均匀后,调入糖、蠔油翻炒入味。
8、通菜炒熟即可装盘上桌,不需要勾芡淋明油。
小窍门
这道菜菜配饭、配粥吃都可以,心姐还试过了将吃剩的菜菜炒米饭吃,挺开胃的,亲们可以试试。
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