响油血旺的做法,响油血旺怎么做
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
响油血旺的做法步骤
1、成品鸭血2盒,取出后切片备用。水烧开后,下入鸭血,氽透后,捞出备用。
2、锅烧热,下入花椒和干辣椒,炒至断生(不要炒香),断生后捞出倒入打粉机,打成混合粉备用。莴笋1根,切成合适长短的段,削成莴笋外皮,切成合适厚度的莴笋片,莴笋少时可用平刀。
3、锅中倒入适量高汤,下入莴笋片和鸭血,加入2勺盐,适量的胡椒粉和老抽,盖上锅盖,中小火焖煮5分钟,5分钟后大火收汁。汤汁合适时,加入适量的鸡精后,关火捞出鸭血和莴笋。锅中淋入适量的生粉水,勾芡至合适浓度后,打入碗中。将部分混合粉撒入碗中,再加入适量的蒜蓉和小葱段。锅烧热,去适量的油,下入姜片和大葱碎,中火煸炒,葱姜炒香后捞去葱姜,将熬好的葱姜油烧滚后,泼入碗中,美味即成。
4、成品图
-
蛤蟆鱼烧雪菜的做法,蛤蟆鱼烧雪菜怎么做
“这种鱼学名叫安康鱼,肉质细腻鲜美,可近年来,像这样大的蛤蟆鱼越来越少见。做蛤蟆鱼最好是炖,出锅后汤鲜肉美,味道独特。这个鱼全身是宝,记得很早以前,蛤蟆鱼一般都出口日本,被做生鱼片之用,而它的内脏如鱼子和肝脏是两个很好吃的部位,它的鱼子取出来有如垂帘,象一块帘子...
-
枸杞子清蒸鸡腿肉的做法,枸杞子清蒸鸡腿肉怎么做
“鸡腿肉有很多种做法和吃法,不过清蒸是最健康而且最简单易做,蒸出来的肉滑滑的,很好吃!而且介绍的这种做法所用材料不多,随手在家里都能翻出来!”食材明细主料鸡腿(适量)枸杞子(适量)姜丝(适量)辅料油(适量)配料盐(适量)生粉(适量)酱油(适量)料酒(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单...
-
胡罗卜炒回锅肉的做法,胡罗卜炒回锅肉怎么做
食材明细主料带皮五花肉(500克)胡萝卜(2根)青蒜苗(2根)辅料郫县豆瓣(2茶匙)油(适量)配料糖(适量)鸡精(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)胡罗卜炒回锅肉的做法步骤1、初加工:五花肉冷水下锅煮熟,用筷子一下扎透即可,切片待用;胡罗卜洗净下锅煮熟,筷子一下扎透即可,晾凉后切厚...
-
小米椒爱上大公鸡的做法,小米椒爱上大公鸡怎么做
“”食材明细主料公鸡(适量)辅料小米椒(适量)配料红椒(适量)花椒(适量)麻椒(适量)大料(适量)豆豉(适量)盐(适量)生抽(适量)姜(适量)葱(适量)料酒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)小米椒爱上大公鸡的做法步骤1、鸡切块腌半个小时,葱姜,盐料酒,生抽。(我爱吃麻的,就自己加了几个麻椒)2、...