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毛血旺火锅的做法，毛血旺火锅怎么做

懒人食谱1.46W

毛血旺火锅的做法毛血旺火锅怎么做

食材明细

主料

鸭血（两块）
莴苣（适量）
金针菇 （适量）
豆腐（一块）
豆腐皮 （一片）
芹菜（一棵）
火腿肠 （一根）
白菜（适量）

辅料

干辣椒 （五个）
花椒（适量）
姜（适量）
蒜（适量）
葱（适量）
香菜（适量）
盐（适量）
蒸鱼豉油 （适量）
酱油（适量）
白芝麻 （适量）

微辣（口味）
煮（工艺）
三刻钟（耗时）
普通（难度）

毛血旺火锅的做法步骤

1、鸭血切块，莴苣、白菜切片，金针菇洗净，芹菜切段，葱、香菜切碎，姜蒜切碎，火腿肠切片。
2、芹菜、莴苣焯水。
3、煎火腿肠至金黄。
4、油烧至七分热，依次放入辣椒，花椒，姜蒜，白芝麻翻炒。
5、加入酱油，蒸鱼豉油，盐适量，加入水，倒入火锅中。
6、汤底。
7、将配菜依次放入。
8、成品。

小窍门

1.鸭血切完后要放在清水中，防止氧化，保持新鲜
2.放入配菜顺序要从不容易熟的到容易熟的
3.配菜完全可以按照个人口味来

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