香煎阿根廷红虾的做法,香煎阿根廷红虾怎么做
“阿根廷红虾是南部海域,纯净无污染,水温较低,红虾在这种环境下自然生长,营养丰富,口感鲜嫩。出水后立即快速冷冻至零下20摄氏度以下,以锁住红虾的新鲜度和营养成分。红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20摄氏度以下,确保红虾在到达消费者餐桌时,营养成分不流失。野生,海捕,低温纯净海域生长;烹饪简单,口感鲜嫩,色泽艳丽,营养丰富。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香煎阿根廷红虾的做法步骤
1、解冻
2、将解冻好的虾从背面剖开,勿开穿
3、准备好:葱、蒜、姜,将其剁成小块
4、烧开锅放油进去煎大概一分钟左右
5、底部煎熟后翻下虾头
6、放配料时放虾一起炒
7、翻炒过程一分钟左右
8、放:蚝油、生抽、盐、鸡粉少量,烧开煎一分钟左右
9、随意装盘
小窍门
1.用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲;
2.煎开后改中火,防止虾变老;
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