香煎阿根廷芝士红虾的做法 【小森妈妈菜谱】香煎阿根廷芝士红虾 香煎阿根廷芝士红虾怎么做
“虾具有很高的食疗价值,能增强人体的免疫力。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
小森妈妈这次做的是阿根廷红虾,它是阿根廷南部海域野生的深海虾,生来便是红色,富含铁、维生素B12、蛋白质等元素,虾壳薄肉大,味美营养丰富。
在市面上的阿根廷红虾,“船冻”字样经常可见,那什么是“船冻”呢?
“船冻”,简单来说就是海鲜被捕捞上船后,经过初步处理就立即在船上急冻保鲜。一般远洋捕捞会选择船冻。船冻海鲜的新鲜程度是陆冻海鲜不能达到的。
这次的菜谱,我只用了很少的材料,因为食材足够新鲜,简单的调味已经非常美味!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香煎阿根廷芝士红虾的做法步骤
1、先将虾的触角、虾钳和虾脚剪掉。
2、将虾背剪开。
3、挑出虾线。
4、虾切开两边。
5、锅热放黄油。
6、把虾放进锅里,开煎~
7、煎一小会,翻个身~
8、两边都煎的差不多,给每一只虾儿铺上芝士。
9、芝士慢慢融化,散发阵阵芝香。再小煎一下就可以出锅,好香!
10、摆好盘后,拿厨用喷枪再烤一下虾表面的芝士至略焦。这样口感更丰富。
11、挤上适量的柠檬汁提鲜,增加食欲。
小窍门
1、根据不同火候煎制的时间也不尽相同,火别开太大,以免虾肉煎的过老。
2、吃虾时,不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。
3、一些朋友喜欢吃鲜虾刺身,针对阿根廷红虾来说,船冻的才能生吃,低温解冻至8分的程度,口感刚好。如果完全解冻,生吃起来就有点绵软,更适合烹饪后食用。
_______________________________________________
如果不懂可以加我微信,我可以分享和教导。
微信:cola8415
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...
-
芝香COOK金牌烤鸡翅的做法,芝香COOK金牌烤鸡翅怎么做
“很早的时候接触了COOK100,忘不了那诱人香气,自从买了烤箱之后,总是不断的尝试着。这次是尝试自己用COOK100网提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己调配的一些调味料,换种口味,也是相当的不错。”食材明细主料翅中(适量)生菜(适量)蜂蜜(适量)香油(适量)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)鸡...
-
干煸杏鲍菇牛柳的做法,干煸杏鲍菇牛柳怎么做
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍菇切条。5、把杏鲍菇焯水。6、焯好水的杏鲍...