腊肠西兰花的做法,腊肠西兰花怎么做
“腊肠西兰花是一道味道鲜美营养丰富的家常菜,西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜,它味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富,它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效,其功效已经被全世界人认可,西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
腊肠西兰花的做法步骤
1、准备好腊肠西兰花胡萝卜。
2、西兰花洗净,掰成小朵。
3、胡萝卜和腊肠分别切成片。
4、锅中注入水,烧开加入适量的盐和几滴油,下入西兰花焯水。
5、焯水的西兰花直接捞入冷水中。冲凉后沥干水分。
6、另起锅,注入油,爆香姜碎,下入胡萝卜和腊肠片翻炒均匀。
7、下入焯水的西兰花继续翻炒。
8、加入盐鸡精调味后芶入薄芡,淋入麻油即可。
小窍门
西兰花焯水时加入一点盐和几滴油能锁住西兰花的营养不流失,且能使西兰花颜色更加翠绿。
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