西兰花炒香肠的做法,西兰花炒香肠怎么做
“熏好的香肠表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红。一下口,味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
西兰花炒香肠的做法步骤
1、姜蒜切粒,西兰花切成小朵用盐水漂洗干净。
2、香肠放入蒸锅蒸20分钟。冷水下锅,煮至七成熟后捞出切片。
3、香肠蒸熟后捞出切片。
4、热锅下油,爆香姜蒜粒。
5、加入香肠片翻炒均匀。
6、放入西兰花翻炒均匀。
7、加入食盐,鸡精调味即可。
8、起锅装盘。
小窍门
西兰花和香肠结合,中和了香肠的油腻,但西兰花又不失清脆,让这道菜一切都刚刚好。
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