橙汁冬瓜的做法 年夜饭新年菜谱(27)橙香浓郁~橙汁冬瓜 橙汁冬瓜怎么做
“橙汁冬瓜
准备食材:冬瓜500克,橙子3个,调料:米醋一勺,白糖或冰糖1勺。制作:把冬瓜去皮,去籽,洗净切成片或小块,锅中烧开水把冬瓜放入,煮至七分熟捞起,放入准备好的一碗凉开水中,或冰水冷却,滤干水分待用。把橙汁去皮切块,放入破壁机中按果汁键,打成橙汁用纱布或过滤网过滤一下,把过滤好的橙汁倒入锅内,加冰糖和米醋中小火慢慢搅拌至浓稠起锅,倒入装冬瓜的碗里;浸泡4~5个小时取出装入盘中,一盘橙香浓郁,酸甜可口的橙汁冬瓜完成,请慢慢享用吧。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
橙汁冬瓜的做法步骤
1、准备好食材。
2、冬瓜切皮切块,煮至断生捞起放入冷开水冷却后捞起装碗。
3、橙子去皮切块,放入破壁机打汁。
4、准备好的食材。
5、把橙汁倒入锅内,加白糖或冰糖,米醋中小火慢慢煮至浓郁。
6、把调制好的橙汁倒入冬瓜碗中。
7、浸泡3~5小时。
8、装盘。
9、一口橙香浓郁,酸甜可口的年夜饭甜品就可以慢慢享用啦。
小窍门
吴妈小贴士:1)橙汁的量一定要没过冬瓜表面,让每一块冬瓜都能吸收到足够的橙汁。2)喜欢吃酸点的,可以在橙汁里加米醋或柠檬汁。3)冬瓜去皮的时候尽量把冬瓜绿色部份都去掉,以免影响口感。
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