腊味鱼腥草的做法 腊味小炒鱼腥草 腊味鱼腥草怎么做
“不知道为何,大部分人不喜欢的鱼腥草;我却超爱。小时候记忆里的味道。大概十年前吃过了,却让我一直都惦记着的味道。小时候,吃过的是用鱼腥草跟鲜瘦肉做汤吃。
不过今天这样子跟腊肉炒,也超好吃呢!炒过的鱼腥草,不再有那么浓的气味了。
都说鱼腥草这不是一般人吃的菜,难道我不是一般人???嘿嘿,好吧,借此阿Q一下好了。
至于这道菜啥味,反正对于喜欢吃鱼腥草滴朋友们来说,这个做法吃起来腊味十足,鱼腥草味也淡了许多,加了小米椒有点辣味,很下饭的一道菜菜噢。两者滴完美搭配!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
腊味鱼腥草的做法步骤
1、鱼腥草摘去细根洗干净,蒜切片备用。
2、腊肉切薄片备用。
3、鱼腥草根部单独切段,叶子另外摘取出来,小红米椒切小段。
4、锅热后放入少许花生油,入腊肉片和蒜片翻炒至腊肉变透明状。
5、倒入洗净切好的鱼腥草根。
6、翻炒均匀,放入少许盐(腊肉有盐,所以稍微放入一定盐就好)。
7、放入切好的小红米椒段,继续翻炒。
8、将鱼腥草的叶子放入锅内,翻炒均匀。
9、放入适量生抽炒匀即可。
10、好了,一盘好吃滴腊味鱼腥草就上桌喽。分享愉快:)
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