新奥尔良炸鸡的做法,新奥尔良炸鸡怎么做
“很喜欢吃新奥尔良炸鸡。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
新奥尔良炸鸡的做法步骤
1、整鸡,最好是冻过冰的。
2、让时间解冻它。
3、剁成鸡翅大小的肉块,加入50克新奥尔良烤肉料腌制5小时。
4、加入5克盐,20克玉米淀粉,一只鸡蛋充分搅拌,腌制1小时。
5、加入250克的面粉。
6、让每块鸡肉都能裹上面粉,加入半小碗的清水,搅拌成面絮。
7、锅内倒油加热后,放入拌好的鸡块炸。
8、炸至金黄色即可。
小窍门
鸡肉一定要经过腌制才入味,好吃。
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