怎样做冰糕
冰糕,是夏日的解暑神器!当我们感到炎热时,来一块冰糕,感觉全身的毛孔都得到了解放,但我们每每只会到超市去买冰糕,然而这种方式既不节约又没有什么乐趣,所以我们不如学学怎样做冰糕吧!今天我为大家带来了几种冰糕的做法,我们一起来看看吧!
怎样做冰糕
一、牛奶蜜豆冰糕
1.原料
牛奶350毫升、鸡蛋1个(只取蛋黄)、蜜豆适量(超市买的袋装的)、糖30克(可根据自己的口味增减)、藕粉(玉米淀粉或糯米粉都可以)15克。
2.做法
将牛奶、藕粉、白糖和蛋黄放入碗中搅拌均匀。将搅拌好的牛奶液体倒入小锅里上火加热,出现沸腾泡泡,立刻转小火,越小越好,煮至液体变的浓稠,中间要不停搅拌以防糊锅。继续搅拌大约1分钟,让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感,关火。先在模具里放上几粒蜜豆,将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中,中间再加入些蜜豆。盖上模具盖子,放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上。吃的时候将冰棒连着模具用水冲一下,或者在室温里放一两分钟就很容易取出了。
二、绿豆冰糕
绿豆
绿豆放入高压锅,绿豆开花后料理机打成泥状,然后入锅加牛奶,冰糖小火文煮即可,装入模具里,冷冻。
三、西瓜冰糕
1.原料
糯米粉、西瓜、白糖。
2.做法
两小勺糯米粉,倒入适量的开水搅拌,和成无颗粒状。西瓜去籽,加白糖,适当的多加点,因为冷冻后的冰糕甜度口感要降低好多,放搅拌机打成西瓜汁。把糯米糊倒入西瓜汁中再次搅拌均匀。倒入冰糕模具中,放冰箱冷冻4小时以上即可。脱模的时候,室温下放置一会或者用凉水冲一下就很容易脱模了。
三、自制香蕉冰糕
1.原料
香蕉、酸奶、蜂蜜。
2.做法
香蕉三根,去皮切块,用搅拌机或榨汁机搅打成糊。酸奶400克,与香蕉糊混合。喜欢甜的可以放蜂蜜或者白糖,搅拌均匀,倒入模具中,放冰箱冷冻4个小时即可。
四、吃雪糕的好处
1、增进记忆力
国内的冰淇淋主要由3种成分组成,其中脂肪占7%-16%,蔗糖14%-20%,蛋白质占3%-4%,冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋,有较多的卵磷脂,可释放出胆碱,对增进人的记忆力有帮助。
2、提供营养
脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。冰淇淋中含有糖类,由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成,其中的有机酸、丹宁和各种维生素,可以给人体提供所需要的营养物质。
3、降温解暑
由于冰淇凌味道宜人,细腻滑润,凉甜可口,色泽多样,不仅可帮助人体降温解暑,提供水分,还可为人体补充一些营养,因此在炎热季节里备受青睐。
平时我们只会吃冰糕,但却不知道怎样做冰糕,通过今天的学习我们发现其实做冰糕并没有那么难,我们自己做的冰糕不仅可以吃还可以享受制作的乐趣,何乐而不为呢?而且吃雪糕可以增进记忆力,提供营养还能降温解暑所以我们快快做一些雪糕给家人们尝尝吧!
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