鲟龙鱼的做法大全居然有这么多,太要不得了!
鱼,属于是一种海洋类的生物,有一些鱼被人们捕获上来养殖到了淡水区,所以我们在市场上面是可以时候看到鱼的售卖的,可是也并不是所有的鱼都可以被养殖到淡水区,也有一些海鱼,它们是离不开盐水的浸泡的,鲟龙鱼便是这样。鲟龙鱼是一种比较珍贵的鱼,它的营养价值比较于一些普通的鱼要多一些,来看看鲟龙鱼的做法!
鲟龙鱼的做法大全
1.清蒸鲟龙鱼
(1)将鲟龙鱼给清洗干净,在它的表面给切上几刀,涂抹上盐,料酒,往鱼腹中塞上一些葱姜,腌制20分钟左右。
(2)把蒸锅中的水给烧开,然后再把腌制好的鱼放到蒸锅中,用大火蒸8分钟左右,再取出来,在鱼的表面撒上一层葱花还有豆豉油。
(3)热锅下入油,等油热好之后,加入花椒,热好之后,淋到鱼的身上便可以进行食用了。
2.红烧鲟龙鱼
(1)将鱼给清洗干净,再切成块状,用料酒,胡椒粉,生姜丝给腌制30分钟左右。
(2)准备好一碗清水,加入生抽,醋,糖,蚝油,酱油搅拌均匀。
(3)腌制好的鱼块,撒上生粉,拌好。锅中倒入适量的油,等油热好之后一,把鱼块放到锅中给煎成金黄色的,就可以捞起来把油给沥干。
(4)锅中留少许的底油,加入蒜,葱炒香,再加入小米椒,鱼块,酱汁一起煮制。
(5)等汤汁煮到浓稠时,撒上香菜叶,就可以起锅了。
3.水煮鲟龙鱼
(1)热锅下入油,然后把火锅底料放到锅中,炒出香味,再加入适量的清水。
(2)往锅中撒上盐,生抽,把水给煮开,再倒入准备好的配菜,蒸熟之后,捞到碗中。
(3)接着再加入鱼片,等鱼片煮好之后,盛起来放到碗中,上面撒上花椒,干辣椒段,蒜,葱花。
(4)最后淋上热油就可以出锅食用了。
4.鲜香鲟龙鱼
(1)将鱼给清洗干净,用调味料腌制好。大蒜,生姜给剁成碎状,辣椒切小,花椒给拍碎。
(2)锅中加入适量的油,猪油还有菜籽油混合在一起,等油热了之后,把生姜蒜葱放到锅中炒香。
(3)接着再倒处鲜辣椒,花椒,炒两分钟,倒入清水,准备好水淀粉,等汤汁熬香之后,加入鱼片。
(4)再煮几分钟,倒入水淀粉,起锅到盘中,撒上新鲜的辣椒段,淋点花椒油,就可以开动了。
鲟龙鱼的做法,以上小编为大家介绍了四种,味道还有做法都是不同的,希望大家会喜欢上鲟龙鱼。当然我们在市场上面是不容易找寻得到鲟龙鱼的身影的,若是想要吃到鲟龙鱼,最好还是去沿海城市,这样买到鲟龙鱼的机率要大上一些,常吃鱼类食材,对身体有好处!
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