神户牛排怎么做最美味,好食材要精烹饪
喜欢吃牛排,或者是对牛排有研究的朋友应该都知道神户牛排,这在牛排里具有非常高的地位。神户牛排做好了味道是非常鲜美的,肯定有很多小伙伴非常关心神户牛排应该怎么做最好吃。今天我们就为大家介绍几种好吃的神户牛排的做法。
神户牛排怎么做好吃
一、神户牛排炖香菇饭
1.准备好香菇,洋葱,胡萝卜,蒜和青豆都切碎。在锅里加入适量的食用油,等到油热了把香葱和大蒜放进去翻炒炒出香味。
2.接着加入香菇,萝卜丁和青豆一起翻炒。再加入一块奶油,这样更鲜美。
3.此时,如果锅里有点儿干,就加入少量的水,再加入两勺牛排酱。白米饭加入进去,翻炒均匀。
4.这个时候把牛肉放到一边腌制,在碗里加入牛肉,食用盐,黑胡椒,腌制15分钟。
5.平底锅预热,等到时间到了把牛肉放进去,牛肉没有血水了,就说明好了,大约煎到五分熟就可以了。
6.在饭里加入少量的起司条,黑胡椒,就可以出锅盛到盘子里,牛排切成条状,摆在米饭的一边就做好了。
二、香煎黑户牛排
1.牛肉切成六毫米左右的片状,注意不要顺着肉的纹理切,要把肉周边的白色筋膜都给切掉,肉中间的白色的筋多切几刀,肉的表面可以用锤子轻轻地捶松,或者用刀背或者用牙签扎眼儿都可以。
2.在碗里加入牛排,把黑胡椒粉,酱油,料酒一起加入进去,再加入两片儿洋葱和大蒜,搅拌均匀了放到冰箱里冷藏两个小时,不需要放入咸盐,牛排加咸盐之后肉质会变硬,我们在煎之前加入食用盐就可以了。
3.一口平底锅上抹上黄油,没有黄油用食用油也可以,大火把锅烧热,把牛肉放进去,用小火煎,煎到你喜欢的程度就行,最好是五分熟以上。
三、黑胡椒牛排
1.牛肉切成半个巴掌大小。之后用玻璃瓶子或者是锤子给锤松,用擀面杖也可以,在牛肉上撒上少量的食用盐和胡椒粉,抹均匀的之后腌制两个小时。
2.准备洋葱和大蒜,锅里加入黄油。等到融化了把牛排放进去,用小火煎。
3.煎好了的牛排拿出来,放到盘子里。利用锅里剩下的油炒蒜头和洋葱,炒出香味之后在锅里加入一碗清水,煮到沸腾,加入两滴啤酒,再加入食用盐和黑胡椒,慢慢的熬制成浓稠状就可以了。然后把熬好的酱汁浇到牛排上。
看了文章的介绍,你就会发现神户牛排原来有这么多种好吃的做法。神户牛排的肉质非常鲜美,即使你没有掌握很精细的烹饪技巧,只要按照步骤一步一步的慢慢做,也肯定能做的非常好吃,因为牛排的肉质本来就够鲜美了。
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