怎么蒸红枣最好吃,原来有这么多种美味做法
红枣很多人喜欢吃,大部分人日常生活中一般都是泡水喝,或者是煮粥里面放上一些,不过除了泡水喝和炖汤煮粥,还可以蒸红枣吃,把红枣蒸的软烂,吃起来营养更丰盛,那怎么蒸红枣,蒸红枣又有哪些做法呢?下面给大家介绍几个简单易学的做法。
一、怎么蒸红枣最好吃
1.红枣馒头
食材:面粉500克,大枣200克,红糖适量。
做法
把买来的干大枣先放到温水中泡一下,然后将大枣清洗干净,锅里面加水,大火烧开以后,中火煮30分钟左右。当枣皮一剥很容易剥落时,就说明红枣煮好了,再把红枣去掉皮,挤出枣核,放入碗中。用勺子把枣肉碾碎,放入红糖,枣泥就做好了。将面粉加入酵母4克和做好的枣泥,放置两个小时醒面。两个小时以后当面团的体积是原来一倍时,就说明面醒好了,放到屉子上面蒸就可以了。蒸的时候注意是凉水蒸,大火烧开后再蒸20分钟停火,停火后再等10分钟开锅盖,这样馒头就蒸好了。
2.红枣糯米饭
好吃的红枣糯米,黏糯香甜,是很多小朋友和老人的最爱,这个糯米饭其实在家做是非常简单的,基本上是零失败,就是新手也能做好的。首先准备材料,红枣和糯米。红枣洗干净,去壳,切瓣。糯米淘洗干净后,加清水适量。将备用的红枣撒在糯米上,调大火,用高压锅蒸约10分钟左右。红枣香味扑鼻的糯米饭制作完成。
3.冰糖红枣蒸梨
将梨洗净,洗梨的方法同洗苹果一样,先把梨放水里泡一下,在表面撒上盐,用双手来回揉搓,然后冲洗干净。用水果刀将梨的上部削去1/4,用小匙挖去中间梨核,将冰糖敲碎后放进梨中间,再放入泡发的红枣和枸杞,每个梨中间放上两枚红枣,2、3粒枸杞,放入蒸锅,中火蒸20分钟左右即可。
二、蒸红枣注意什么
1.去市场上购买红枣时,一定要选择上好的大红干枣,个大饱满的,去除那些有蛀虫,腐烂的枣。
2.为了保证质量,红枣上面会经常喷农药,我们洗的时候一定要多洗几遍,这样才能将上面的农药清洗干净。
3.蒸红枣一般是20分钟就足够了,时间长了太软腻了影响口感,而且会很腻,红枣也是不能多吃的。
怎么蒸红枣方法很简单吧,家里动动小手做起来,做的好大枣果肉肥厚,色美味甜,而且将红枣蒸着吃的话,红枣中的营养会更容易被吸收,蒸红枣一年四季的美食,是餐桌上的一道佳品,除此之外还可以将红枣、枸杞和鸡蛋一起蒸着吃;普通人可以将红枣和山药炖一块食用,方法多多,去尝试下吧。
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