红薯功能,原来有这么多
红薯功能今天就可以有更深一步的认识了,甜甜的红薯,是北方人特别熟悉的美食,对于红薯的吃法还有烹饪技巧都是各具特色,那细腻的口感,完全食不腻。功效更是与口感十分的匹配,是对我们的身体健康非常有益的一道美食,有没有更想深入了解,一起看看吧。
红薯功能,原来有这么多
一、健身缓老
日本国立癌症预防研究所去年公布的一项研究结果指出,红薯中含有的一种特殊成分——脱氢表雄酮,这种激素可以延缓衰老。而美国斯坦福大学营养研究院也通过实验证实了这种说法。
二、美容养颜
红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸,可抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红薯中的雌激素,有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。
三、有助减肥
红薯有助于减肥,是因为红薯中的膳食纤维有助于促进食物中的脂肪、糖的排出,而脂肪和糖正是致人肥胖的“元凶”。另外,吃红薯后,进食者不容易产生饥饿的感觉,这就大大减少了零食的次数。
四、防治便秘
红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
五、防癌抗癌
红薯中不仅含有人体必需的赖氨酸,还含有十分丰富的胡萝卜素,可抑制上皮细胞异常分化,增强人体免疫力,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合。近年来,美国费城医院的临床试验表明,从红薯中提取出的去雄酮,能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
六、控制血糖
红薯具有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。
红薯虽好,但是要使它发挥最佳的保健功效,必须科学合理地食用。其一,红薯一定要蒸熟煮透再吃,以防其中的淀粉在胃肠中难以消化;其二,由于红薯的含糖含量较高,因此一次不宜吃得过多,以防腹部不适;其三,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯;最后,红薯不能与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉等同食,以防肠胃出血或造成胃溃疡。
红薯中富含丰富的营养,并且有少数人才知道的防止亚健康的作用,除此之外,红薯还有抗癌,预防肺气肿,预防糖尿病,减肥,保护心脏等作用,红薯中还富含食物纤维,适量摄入,可以有效的促进肠道的蠕动,刺激排出宿便。红薯还包含了大量的胡萝卜素、维生素,钾、铁、硒、钙等稀有的微量元素,因此有很高的营养价值并且很均衡。除此之外,红薯还能防止营养不良,补中益气,并且能防止中小儿疳积,焦脾胃亏虚等疾病。
红薯功能现在是不是知道了,原来红薯真的是食物中的宝藏,除了吃起来的口感,广泛的应用于我们日常生活中的烹饪,更是延缓衰老,帮助我们减肥,还能够很好的抵抗癌症,正是我们所追求的,是不是现在就想试一试,宝藏食物容不得错过吧,但是不能过量哦。
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