精致的奶油白菜做法让你眼前一亮
白菜是大家都喜欢吃的一种蔬菜,尤其在东北很多人都喜欢用白菜来制作一些美食,比如猪肉炖白菜或者是白菜炖粉丝等等。在南方相对来说吃的会比较精致一些,今天我们就来学习一道用白菜制作的美食叫做奶油白菜,是不是听上去就很诱人呢?现在就一起来学习一下它的制作方法吧。
一、奶油白菜做法
食材准备:大白菜,盐,白糖,味精,炼乳,高汤,三花淡奶。
制作步骤
1.准备一颗新鲜的白菜,将整个白菜一片一片的掰下来,洗干净之后切成白菜段放在一旁备用。
2.准备鸡骨架,牛骨,筒子骨,扇子骨等,这些骨头把它洗干净之后放入砂锅当中,然后加入各种调味料放在锅中煮制,做成高汤。将炖好的高汤盛出,然后放在一旁备用。
3.锅中倒入清水,先开大火将水煮开,水煮开之后将切好的白菜先放入水中焯水煮熟。
4.煮熟后的白菜用勺子捞出控水放在一旁备用。
5.锅中倒入之前熬好的高汤,然后先开大火将高汤煮开,煮开之后将煮熟的白菜重新放入高汤当中,然后开小火慢煮,让高汤当中的味道能够慢慢的渗入到白菜当中,同时加入盐,白糖开始调味。
6.一般是要煮十到15分钟,然后在里面加入一勺炼乳,同时加入一些三花淡奶,这样会使整个汤看上去非常纯白,喝起来有淡淡的奶香味儿,不仅颜色好看,而且口感会更加丰富一些。
7.煮好之后先将白菜捞出,然后摆盘。注意摆盘的时候一定要将白菜放的比较均匀,这样看上去才会好看。然后将煮好的带有奶香味的汤淋在白菜当中。
8.可以加入一些香菜和枸杞作为点缀,一道好吃的奶油白菜就做好了。
二、制作小贴士
1.奶油白菜可以选择整颗的大白菜,也可以选择娃娃菜。选用娃娃菜的时候我们不需要将娃娃菜切碎,只需挑一选一些小一点的娃娃菜,然后将整片的白菜叶子放入锅中烫熟,放入高汤中煮熟,这样摆盘会更加的好看。
2.放炼乳的时候一定要注意适量,不要放太多,否则的话就会有很重的甜味,只要放一点点。同时一定要加入适量的三花淡奶,这样才能够奶香味十足,但是口味不会被甜味所盖住。
以上就是关于奶油白菜的制作方法。这道菜非常的新颖,而且口感非常好,尤其是飘散着奶香味更让孩子喜欢。所以如果有兴趣的小伙伴可以试着准备这些食材,然后在家制作出好吃的奶油白菜,让普通的白菜吃起来不再那么普通,带给我们一种新的口味。
-
米酒怎么做好吃,这种米酒的新式做法学会了保证你赚到
随着社会生活水平的逐渐提高,人们喜欢的食物种类和口味也开始逐渐刁钻。米酒由小众开始变得广受欢迎,人们也不再只是想着在外购买米酒,更多人选择在家中自己尝试制作米酒,毕竟自己做的才最好吃!谈到米酒怎么做好吃这一话题,小编就不得不说说这款米酒的制作方法了,学...
-
自制草莓酱的方法,做法很简单的,想要就收藏起来吧
对于吃货的小编来说,最喜欢的就是有草莓的季节了,当季的草莓不但美味,颜值也是非常高,而且它还可以制作成草莓酱,这样还可以比新鲜的草莓存放得久一些,可以慢慢吃。如果在面包、酸奶里面加入一点,味道也会更上一层楼,那么大家知道草莓是如何制作成草莓酱的吗?需要哪些...
-
张裕白兰地多少钱,选购白兰地的技巧有哪些
白兰地,八大烈酒之一。白兰地是主要由葡萄为原料的蒸馏酒。它也可以其它的水果作为原料酿制白兰地。生产白兰地的国家有很多,不如法国、中国、美国、西班牙﹑意大利﹑葡萄牙、等多个国家生产,自然不同的地区、品牌生产的白兰地价格也各有不同,今天小编介绍张裕白兰地多...
-
板豆腐怎么做好吃
豆腐是一种很平常的家常菜,很多人都喜欢吃豆腐。不仅仅因为豆腐是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么,对于板豆腐怎么做好吃,你知道吗?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。板豆腐怎么做好吃一、琵琶豆腐材料:板豆腐1块、鸡胸...