粉丝怎么做好吃,下面来教大家
粉丝,在我们的餐桌上经常能见到,它非常好吃,用处百搭,跟很多食材都能很好的融合,而且做法多种多样——凉拌、炒、炖、煲汤等等都可以,那么用处这么广泛的粉丝,要怎么做才好吃呢?下面就介绍几种粉丝的做法,喜欢吃粉丝的小伙伴赶紧学起来吧。
粉丝怎么做好吃
一、凉拌粉丝
材料:粉丝两小把,黄瓜,油,盐,老陈醋,凉拌汁,生抽,蒜
做法:
1、粉丝用温水泡软;黄瓜切丝;蒜拍碎,凉拌汁,生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀。
2、锅里放水,放少量盐和两滴油烧开,吧粉丝放进去煮一分钟至熟,捞起,过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。
3、把晾凉的粉丝和第一步调好的酱汁拌匀,另外把炒锅烧热,放油和蒜末爆香,油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上,撒上黄瓜丝,拌匀即可。小诀窍1 用来过粉丝的凉水必需是冷开水或者纯净水 2 粉丝不宜久煮,否则太软就不好吃了
二、肉末粉丝
材料:瘦猪肉50克,粉丝75克,青蒜25克,大葱10克,姜5克,花生油50克,酱油15克,料酒10克,盐3克,味精2克
做法:
1、猪肉切末;
2、粉丝用热水泡透;
3、葱、姜洗净切成末;
4、青蒜择洗干净,切成半厘米的短节;
5、锅洗净上火烧热,放入油烧到温热,放入肉末炒散炒透;
6、放入葱、姜炒出香味,再下入料酒、酱油、盐、汤(或水)250毫升烧开;
7、放入粉丝,用中小火烧透入味;
8、下入味精和青蒜即可。
三、韩式粉丝
材料:红薯粉丝250克,低盐酱油120毫升,红糖55克,沸水120毫升,植物油45毫升,烤芝麻5克
做法:
1、将粉丝剪成小块,放到一个深盘里。然后倒上热水浸泡10分钟,沥干。
2、将酱油、红糖和沸水混合在一起,倒在沥干的粉丝上,浸泡2分钟。
3、将植物油倒到锅里,用中火烧热,倒入粉丝和酱油的混合物炒热,大约5分钟即可。食用前撒些芝麻。
四、卷心菜炒粉丝
材料:卷心菜,粉丝,五花肉,葱、姜、蒜,红椒,老抽、料酒
做法:
1、卷心菜洗净切丝,粉丝泡软。
2、五花肉切薄片,葱切片,姜切丝,蒜切片,红椒切丁。
3、起锅热油,下肉片滑炒出油,然后放干红椒、葱姜蒜爆香,加老抽、料酒略炒,再放入包菜。
4、当包菜变软出水时,下粉丝翻炒,放盐,让粉丝充分吸收炒出的水分。
5、直到粉丝入味变软,加入红椒炒匀即可。
粉丝怎么做好吃就先介绍到这里了,这几道又简单有好吃的家常菜谱你学会了吗?爱吃粉丝的小伙伴可以尝试一下哦~但是在这里小编还是要提醒小伙伴,粉丝虽然好吃,但是孕妇要尽量少吃或者不吃,因为粉丝的传统制作过程里面加了明矾,摄入过量会对身体有一定影响哦。
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