有关于牛轧糖的做法大全!最详细的步骤!这有!
棉花糖,是人们在生活中经常会食用到的一种糖果,甜甜的,喜欢吃棉花糖的人们也是很多的。牛轧糖,就属于是一种用棉花糖为原材料所制作而成的,当然在制作的时候,还会添加一些其它的食材,吃起来的味道就更好了。牛轧糖的做法,以下小编就会为大家整理到,一起来了解一下吧!
牛轧糖怎么做
1.抹茶牛轧糖
(1)将奶粉和着抹茶粉一起混合均匀,把黄油放到锅中,把它给炒到融化,然后再加入棉花糖混合好。
(2)接着再放入花生还有混合在一起的奶粉还有抹茶粉,搅拌均匀后,把火给关掉。
(3)然后再放到菜板上面,盖上一层保鲜膜,擀成薄片,放到冰箱中给冷藏几个小时。
(4)最后再切成块状,放到盘子里面就可以进行食用了。
2.果干牛轧糖
(1)准备好圣女果干,葡萄干,蓝莓果干,花生泡水把皮给剥掉,果干给切成碎状。
(2)黄油,奶粉,棉花糖准备好,黄油放到锅中,用小火给融化掉,再撒上点盐。
(3)全程小火,然后再加入棉花糖,用小火慢慢的炒,直到把棉花糖给炒到融化。
(4)接着加入奶粉,再倒入果干,花生粒,然后均匀的搅拌均匀,最后取出来放到烤盘上面,切成长条,包上糖纸就可以了。
3.可可牛轧糖
(1)将食材给称重好,可可粉和着奶粉一起搅拌均匀,锅中加入黄油,用小火给炒到融化。
(2)再加入棉花糖和黄油一起搅拌好,再加入奶粉可可粉,快速的搅拌好。
(3)最后放到菜板上面,冷藏之后,切成块状,和着糖纸给保存在一起。
4.杏仁巴旦木牛轧糖
(1)将巴旦木杏仁给准备好,把皮给剥掉。平底锅中加入黄油,用小火将黄油给融化掉。
(2)然后再加入棉花糖,再加入奶粉,慢慢的搅拌,再把杏仁给放到锅中,压拌好融合在一起。
(3)把做好的牛轧糖给放到铺好了油纸上面,再切成小块状,包装在一起就可以了。
5.黑芝麻牛轧糖
(1)将黄油放到锅中用小火给化掉,加入棉花糖,再迅速的加入奶粉,花生碎末,黑芝麻,搅拌均匀。
(2)放到油纸上面,翻炒均匀,擀成适合的形状,再切成长条就可以了。
牛轧糖的做法大全,以上小编已经介绍到了。牛轧糖,在做好之后,需要将它微微放凉的时候,再切开,不要等牛轧糖完全凉透了再切,凉透了再切,是切不好的。牛轧糖的糖份量比较高,所以大家在食用的时候,不可一次食用过多了,特别是准备减肥的人们。牛轧糖的做法并不单一,可以搭配在各种食材中,味道也是很不错的!
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