如何煮汤圆好吃
汤圆是人们常吃的食品之一,随着做法多种多样,食用功效也是各有各的食用功效,吃起来滋补养生,做法也是多种多样,花样百出。今天我们要提到的是煮汤圆,营养价值丰富。那如何煮汤圆好吃呢,下面这篇文章可以告诉我们答案。
如何煮汤圆好吃
一、 桔子苹果甜汤圆
材料:桔子两个,苹果一个,小汤圆,冰糖适量
做法:
1、桔子剥成瓣。
2、苹果去皮,切丁。
3、桔子瓣、苹果丁、冰糖加适量水煮开。
4、水开后加入汤圆,煮至汤圆浮起即可!
二、小南瓜酒酿小汤圆
材料:酒酿2杯,酒酿的做法见红豆酒酿小汤园,水12杯,糖2/3-3/4杯,绿皮小南瓜450克,糯米粉1.5杯,水2/3杯,糯米粉1/3杯加水1/3杯拌匀备用。
做法:
1、 南瓜去仔洗净切小丁备用,大锅内放12杯水置炉上,
2、 开大火煮滚后,加入南瓜丁。水滚后调中小火煮25分钟,
3、 糯米粉加水2/3杯揉成乱面团,取小块面图揉成小汤园放入南瓜汤里,
4、 放入2料里的白糖,再用中小火煮10分钟。
5、 放入酒酿煮2分钟,
6、 放入5料的糯米粉水勾芡,煮滚即可。
三、桂花芝麻汤圆
材料:糯米粉,大米,芝麻馅,糖桂花
做法:
1、大米淘洗干净,煮成略稀的粥,放凉。
2、糯米粉+稀粥揉成面团,分成小块,揉软,包入芝麻馅,搓圆,滚上些粉防止粘连。
3、烧水,水开后下汤圆,煮开,加凉水,烧开后再加次凉水,煮开后汤圆浮起来即可。
4、汤圆盛入碗中,加少许糖桂花。
四、黑芝麻花生汤圆
材料:黑芝麻、花生、白砂糖、猪油、糯米粉、温水
做法:
1、黑芝麻、花生分别炒香,花生去红衣。
2、和白砂糖一起用料理机磨碎。
3、磨好的材料倒入碗中,加少许猪油用勺子抹拌均匀。
4、糯米粉加温水和成光滑的面团,注意别和得太干,否则包的时候会裂,但也不能太软,否则包出来不圆,以刚好不粘手为宜。
5、面不用醒,直接分成若干个小剂。
6、将剂子按扁,放适量馅,然后用虎口收圆,滚上干糯米粉。(馅料可以提前揉成小圆球,也可以用勺子盛出来直接包)
7、锅中烧开水,放入汤圆,煮到汤圆浮起且稍鼓肚即可。
五、抹茶香芋汤圆
材料:糯米粉200克,香芋四分之一个,盐3克,抹茶粉10-15克,砂糖适量,水,奶油,牛油,生粉
做法:
1、香芋洗干净去皮切小块下锅煮至完全软身用压薯器压至稀烂备用。
2、牛油10G(隔水溶化)奶油适量,砂糖适量混合压烂的香芋,再加入2-3茶匙生粉顺着一个方向搅拌均匀备用。
3、糯米粉、抹茶粉加入适量的水搅拌均匀再加入10G牛油(隔水溶化)慢慢搓成光滑的粉团备用。
4、粉团搓成条状,切块,然后按平,填上适量的香芋馅,封口慢慢搓成圆。
5、适量的水烧至沸腾,加入汤圆,不时轻轻搅动,避免沾锅 一直煮至浮起即可。
如何煮汤圆好吃呢,其实做法有很多种,首先要选出自己喜欢的汤圆品种,找到自己喜欢用哪些食材和汤圆配套食用。再把食材洗干净,切菜备菜。建议小火或者中火,在煮的过程中不要来回滚动汤圆。如果你想要煮汤圆,不妨试试这些做法吧。
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