芋头是洋芋吗,解读芋头的做法
芋头是洋芋吗?有些人们以为它们名字中都有一个“芋”字,就以为它们就是同一种食物。芋头的营养价值极高,是老少皆宜的好东西。比洋芋,及我们俗称的土豆的淀粉颗粒更小,更容易促进人体消化吸收。今天小编就带着大家一起来看一看,芋头可以做出什么美味呢?
一、芋头是洋芋吗
芋头是洋芋吗?芋头不是洋芋,芋头是一种重要的蔬菜也是一种粮食作物。别看芋头个儿小,它还被誉为“皇帝贡品”呢。口感吃起来黏黏糯糯的,能吃出这种口感的可不是洋芋,而是芋头。
二、芋头可以这样吃
1.红烧芋头
准备材料:芋头、葱段、红糖、花生油、酱油、盐。
操作步骤
芋头洗净,去皮,放入冷水中浸泡。将去皮后的芋头切块,放入烧开的水中。当芋头煮至8成熟时,捞出备用。在炒菜锅中倒入少去花生油,热锅后下葱段爆香。然后倒入芋头,进行翻炒,倒入酱油、红糖和盐,上色后倒入适当的清水。焖烧8分钟左右,芋头烧烂,汤汁浓缩后就可以起锅了。
2.芋头小吃
芋头油炸过后软糯香甜,再裹上一层糖霜,哇,简直太好吃了!
3.反沙芋头制作方法
准备材料:芋头、白砂糖、食用油、纯净水
操作步骤
将芋头切成粗细均匀的条状。锅中倒入足够的油,开始起泡后倒入适量芋头,中小火炸至芋头外皮出现金黄色即可,芋头可分几次炸。取一口干净的锅,倒入白砂糖和一杯水,加热。糖水煮开后等到大泡泡开始消失后,倒入炸好的芋头。均匀翻炒芋头,让糖霜全部凝固在芋头条上,就可以出锅了。
4.蒸芋头制作方法
准备材料:芋头适量、白糖。
操作步骤:芋头洗干净不需要去皮。放入蒸锅里蒸30分钟左右。将蒸好的芋头稍微凉一凉后去皮,沾白糖食用。
现在你能分清芋头是洋芋了吗,芋头不是洋芋,芋头的吃法也有很多种。制作成菜肴口感滑软酥糯,美味清香,黏嫩爽口。芋头中含有的粘液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,可以提高人体的免疫力。芋头属于碱性食物,能中和体内的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,有美容养颜的效果。芋头还可以增进食欲,帮助消化,是特别好的食物呢!
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