如何蒸红枣
相信各位女性都对红枣这个东西熟悉得不得了。其维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳、补血之功效,对女性的健康和容颜都有极好的效果。红枣可以和很多食材搭配做出美味的食物,下面就让我们一起来看看如何蒸红枣吧。
如何蒸红枣
1.蒸红枣馒头的制作方法
原料:面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、温水580克、白糖20克,合成偏硬的面团。
做法:
发酵到2倍大。
成分割成8个小块,揉成半球形,用干净的纱布盖着醒10分钟。
在馒头上插些大枣。
放到蒸屉上,锅里加些温水,盖上盖醒发一会。
感觉馒头变轻了,热水上锅蒸制。
中火蒸20分钟,关火后5分钟掀盖。 胖胖的大枣馒头出锅了。
春节的时候再多做些,冻过再吃的大馒头更有年的味道。
新手要想蒸出圆鼓鼓的大馒头,掌握这么几个要点就可以了,面团要和的偏硬一点,不锈钢蒸屉上垫点东西(蒸布什么的,别让大滴的蒸气水直接掉到下层的馒头上), 火不能太大,不然馒头就呲瘪了。关火后用余温焖五分钟再出锅。记住这几点,你也能轻松做得大馒头了。
2.蒸红枣的做法
主料:
大红枣。
蒸大枣的做法步骤:
选上好大红干枣。
在锅里加水,将大枣放入干燥容器里,水开后再蒸20m。
将大枣取出,晾凉,再蒸20m。
取出,晾凉,再蒸20m。
晾凉后装入容器,就可食用。
每蒸一次,大枣颜色加深一次,蒸后大枣更补血。
小贴士:
蒸时保持干,千万不要让水进枣。
3.红枣蒸山药的做法
山药:止泻、健脾、补肺。
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂。
蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳。
食材用料山药一根红枣8颗蜂蜜少量。
红枣蒸山药的做法:
山药去皮切片,放在凉水中浸泡。
取出摆在盘子中。
将红枣切片放在山药上,水开放入锅中,中大火蒸15-20分钟。
取出淋上少量蜂蜜。
小贴士:
山药去皮时带上手套。
4.红枣蒸南瓜的做法
准备南瓜、冰糖、红枣。
红枣洗净。
南瓜去籽,去皮并切片。
南瓜与红枣一起码放在盘子里。
将冰糖码放在南瓜上。
锅内烧开水,把盘子在放锅内大火蒸15-20分钟即可。
蒸好后直接淋上蜂蜜味道也很不错。
小贴士
如果不喜欢甜的,可以不加冰糖。冰糖尽量用小块的,容易蒸化。
蒸的时候南瓜碗上面不用覆盖碟子或保鲜膜,这样可以熟得快,而且碗里的原料有水蒸汽的滋润口感才不会干。?
如何蒸红枣,相信你已经找到了答案。红枣的好处极多,不仅能提高人体免疫力,又能美容养颜、延缓衰老、降低血压、补气养血等等,是女性的养生王牌。平时的烹饪中多添加一些红枣,不仅带给你美味,还能让你越吃越美,越吃越年轻!
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