菠菜汁胡萝卜包子的做法,菠菜汁胡萝卜包子怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
菠菜汁胡萝卜包子的做法步骤
1、菠菜焯水捞岀。
2、放入破壁机中加入和菠菜平齐的水。
3、破壁机按果蔬键榨成汁。
4、榨好的菠菜汁放入一点食用碱。
5、三百克面粉中放入三克酵母粉。
6、两克白糖揉成面团。
7、另外三百克面粉同样放入三克酵母粉两克白糖,慢慢加入菠菜汁揉成面团。
8、两份面团用保鲜袋套好放置温暖处发酵。
9、猪肉绞成肉馅。
10、肉馅中放入生抽、酱油、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉、盐搅拌上劲。
11、再放入胡萝卜碎拌匀。
12、放入一勺食用油拌匀。
13、醒好的面团发酵至两倍大即可。
14、两份面团都擀成长方体面片。
15、一层菠菜汁面团一层白面的面团叠在一起。
16、卷成长条。
17、切成面剂子。
18、擀成小面片。
19、放入肉馅。
20、包成包子。
21、冷水放入锅中盖上盖子在发酵十分钟。
22、水开后蒸十五分钟关火后闷五分钟开盖即可。
23、成品图。
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