柠香凤爪的做法 网红美食——“柠香凤爪” 柠香凤爪怎么做
食材明细
- 中辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
柠香凤爪的做法步骤
1、鸡爪洗净剪掉指甲,将鸡爪分成三段(也可以分为两段,小一点更入味);
2、锅里放水,水烧开后放入鸡爪,加入适量料酒、盐、生姜片,大火煮开撇去浮沫,煮大约8-10分钟;
3、倒出鸡爪,用凉水反复冲洗几次,直到鸡爪不热为止,在鸡爪里加入提前准备好的冰块和冰水,放置半小时,这样可以让鸡爪吃起来更有嚼劲;
4、把小红辣、小青椒切圈,柠檬、蒜头切片,香菜切段备用;
5、调汁:取一个碗中加入生抽、盐、米醋,白糖,料酒、鸡精调匀;
6、把鸡爪控干水份,倒入调好的汁中;
7、搅拌均匀让鸡爪和调料混合;
8、密封盒加盖,放入冰箱24小时,就可以拿出来解馋啦。
小窍门
❥做好后冰箱冷藏可以放一周,不能太久;
❥柠檬放多怕苦可能去皮;
❥喜欢辣的还可加一些泡淑。
-
夏日爽口香拌茄的做法,夏日爽口香拌茄怎么做
“这道菜在夏天吃再合适不过了~首先,从做法谈——炎炎夏日,厨房就跟蒸笼一样,做这道菜时,不用忍受油烟熏烤,不用在热锅前挥勺舞铲......其次,从口味谈——夏季的高温,让人体内酶活性降低,食欲低下。这道冷菜,主料茄子本身就是清热去火的,同时,姜末与蒜末的入口会给你带来...
-
陈醋三丝的做法,陈醋三丝怎么做
“夏日清爽小菜。”食材明细主料干豆腐(适量)洋葱(适量)黄瓜(适量)辅料芝麻(适量)配料陈醋(适量)酱油(适量)糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)辣椒油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)陈醋三丝的做法步骤1、所有主料。2、干豆腐焯水,晾干。3、都切成丝啦,在加点香菜。4、调味料,根据个...
-
拌鱼肉的做法 一鱼两吃----拌鱼肉+鱼骨汤 拌鱼肉怎么做
“红娘鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中蛋白质等含量都很高,而且鱼肉组织柔软,易于消化吸收。由于红娘鱼的肉呈蒜瓣状,其中没有碎刺,非常我们食用。而且鱼头、鱼骨可以炖成奶白汤,非常鲜美的,可以说一鱼多吃呀!!”食材明细主料红娘鱼(适量)辅料香油(适量)盐(适量)醋(适量)葱(适量)姜(适量)蒜...
-
拌丝丝的做法,拌丝丝怎么做
“夏天经常会没什么胃口,这时候比较适合做一些凉拌菜,简单方便快捷,还非常开胃呢。”食材明细主料莴笋(一颗)千张皮(一块)豆芽(一把)辅料红辣酱丝(一撮)辣椒油(小许)生抽(适量)配料香菜(2颗)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌丝丝的做法步骤1、莴笋去皮洗净,切成细丝待用。2、...