马苏里拉蔬菜沙拉的做法,马苏里拉蔬菜沙拉怎么做
“春节期间我也没吃很多油腻的菜,所以节后也无需特别的做一些‘刮油菜’来解腻,跟平常一样想吃什么就做什么菜式。
今天选用了新鲜的马苏里拉奶酪来拌沙拉,由于新鲜的奶酪与干奶酪的区别是水分的含量多于少,而两者最大的区别口感。新鲜的奶酪口感柔软,含水量高的同时脂肪和热量也比较少,不过新鲜的马苏里拉奶酪制作披萨也非常的美味。
而干奶酪是经过发酵处理,口感浓郁营养价值也比起新鲜的奶酪高;不同的食材搭配不同的奶酪,当然也要看个人喜欢哪种口感的奶酪。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
马苏里拉蔬菜沙拉的做法步骤
1、芝麻叶洗净控干水备用。
2、黑橄榄切成小片,番茄洗净后切成小块放入芝麻叶里。
3、加入橄榄油。
4、加入白酒醋、盐拌均匀。
5、取出新鲜马苏里拉,用厨房纸吸取多余的水分。
6、将马苏里拉切成小粒放入沙拉菜里。
7、最后加入蔓越莓干、烤过的杏仁片拌一拌即可食用。
小窍门
-由于沙拉菜里拌了白酒醋,建议随吃随做,不建议长时间摆放。
-新鲜的马苏里拉也可以用帕玛森干酪替代。
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