芝麻酱蒜泥拌山药皮的做法,芝麻酱蒜泥拌山药皮怎么做
“简单快手凉拌菜,酱浓蒜香、劲道爽滑Q弹。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芝麻酱蒜泥拌山药皮的做法步骤
1、准备食材。
2、锅中烧水,水开后将山药皮放进去焯水3—5分钟。
3、准备辅料。
4、小米辣切成小圈,小葱切成葱花,大蒜切成末。
5、焯过水的山药皮用凉水冲洗几遍控水。
6、芝麻酱用香油化开,里面加熟芝麻、盐、白糖、花椒粉和胡椒粉。
7、将蒜泥、辣椒圈和葱花放进去。
8、锅中烧油,油冒烟后淋在芝麻酱上。
9、里面加生抽、蚝油、凉拌去搅拌均匀淋在粉皮上。
10、装盘。
11、成品图。
小窍门
粉皮用凉水多冲洗几遍,不然太黏。
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