酱油白切鸡的做法,酱油白切鸡怎么做
冷菜2.02W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱油白切鸡的做法步骤
1、鸡腿处理干净,放在锅里煮熟。
2、将鸡腿捞起放在凉水里至皮变硬。
3、将蒜剁成泥,葱切成小圈。
- 4、将鸡肉捞起,切成块,摆盘。
- 5、撒上蒜泥和葱花,淋上酱油即可。
小窍门
1、鸡要选嫩一点的土鸡才好吃。
2、煮后立即泡冷水,最好是凉水,皮才脆有嚼劲。
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