糯米藕的做法 好运连连:糯米藕 糯米藕怎么做
“糯米藕是经典的一道美食,藕、糯米皆为祝福的食材,营养丰富,味道甜,是老少皆宜的甜点。通常是配糖桂花,现在改用红糖水来煮,煮好的藕配上浓浓的红糖水,又甜蜜又温暖。糯米益气补血、藕既滋补又清热,这样搭配起来不仅味道更胜一筹,滋养功效也更加显著。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 未知 (难度)
糯米藕的做法步骤
1、莲藕、糯米、红糖、冰糖、红枣、牙签。
2、糯米浸泡3-4小时。
3、莲藕洗净不去皮,藕从一头切开两三厘米的帽子。
4、将糯米灌入,灌一点用筷子捅一下。
5、将莲藕全部填充满。(帽子不用填米)
6、用牙签封口固定。
7、锅入放灌好的藕,红糖、冰糖、红枣,依个人喜好增减到适合的甜度。
8、加入适量水,没过莲藕即可。
9、我用的是电饭煲,煮1.5小时,保温3小时,食用前去皮切片即可。(不急着吃的可以用剩余的汤汁再煨一下)
小窍门
1、藕分为白花藕和红花藕两种,白花藕外皮颜色比较浅,口感爽脆,适合炒菜吃;红花藕外皮颜色深,皮较厚,适合煲汤和做糯米藕。
2、买藕的时候要选择藕身肥大、较短为宜,两端最好有藕节,这样藕孔里面相对比较干净,没有泥沙。
3、糯米酿入藕时填塞要充分,不要留空洞。
4、做好的糯米藕在冰箱里冰镇一下,也别有风味。
-
菜花杏鲍菇的做法,菜花杏鲍菇怎么做
“杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。”食材明细主料菜花(150克)西蓝花(100克)杏鲍菇(一个)蚝油(一勺)白糖(适量)植物油(半勺)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)菜...
-
月饼冰淇淋的做法 治愈系月饼冰淇淋 月饼冰淇淋怎么做
“美天的时节总比现实要早一个月左右,八月中旬一过就陆陆续续的涌现出了各种月饼的博文,看的我那个手痒,真想入手个烤箱练练手。不过,慎重考虑之后我还是遏制住了这个想法,烘焙这个坑太深了,入了烤箱就要入各种模具,完全是个无底洞。所以,一定要慎重!没有烤箱也不代表要...
-
苹果红豆糯米粥的做法 健康营养----苹果红豆糯米粥 苹果红豆糯米粥怎么做
食材明细主料糯米(100克)红豆(20克)红枣(少许)苹果(1个)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)苹果红豆糯米粥的做法步骤1、将糯米清洗干净装入碗中待用。2、红豆清洗干净,用清水浸泡2小时左右。3、将红豆放入锅中,大火烧开。4、将红豆煮至五分熟时,加入糯米。5、将红枣清洗干...
-
口蘑大骨汤的做法,口蘑大骨汤怎么做
“口蘑中含有大量的维生素D,能很好地预防孕妇的骨质疏松症。口蘑还富含微量元素硒良好的补硒食品,孕妇补硒可以促进胎儿的身体发育。猪大骨熬汤是很好的补钙食品。”食材明细主料猪大骨(1000g,)葱(15g,)姜(10g,)清水(3000ml,)口蘑(300g,)盐(3g,)香菜(适量)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高...