辨别黑枸杞的方法有哪些
辨别黑枸杞的方法有哪些?黑枸杞是枸杞的一种,相对于红枸杞而言,药用价值和食用价值更高,由于黑枸杞没有红枸杞普遍和价格低,市面上出现很多假货,那我们如何辨别真正的黑枸杞呢?毕竟黑枸杞的价格不低,如果买到假货,对我们的身体健康也会有很大的影响。
辨别黑枸杞的方法有哪些
黑枸杞是近年来市场追捧的一种保健和药用价值很高的滋补品,由于黑枸杞非常稀少,所以价格较贵,因此很多不法商贩为牟取利益,使用与黑枸杞十分相似的产品来鱼目混珠欺骗消费者。
一种是:用白刺果代替,白刺果也是一种药材,果实近球形,直径5mm左右,果实成熟时初为红色,后为黑色。
二是:用蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞。
三是:用其他类似的果实染色后假冒黑枸杞出售。
1、通过外观辨别
黑枸杞,浆果紫黑色,球状,有时顶端稍凹陷,直径4-9毫米。95{bf}以上的黑枸杞都带柄,果实内含5-8粒果籽,籽如肾形,摘掉果柄后的部位是一个既圆又白的圈,干透后用手一捏既成粉末。白刺果呈暗红色,没有果柄,果实成熟果柄自动脱落,独核,用手捏很硬。蓝莓果呈紫黑色,没有果柄,无核。
再者观察果柄,青海黑枸杞果蒂是灰白色,如大量果柄发蓝,肯定是染色的。
2、从泡水颜色辨别
黑枸杞泡水的颜色很浓,泡在自来水((酸性水质)中显蓝色,在矿泉水(碱性水质)中显紫色。黑枸杞含糖量低,水微甜;白刺果泡水颜色很淡,含糖量较高,口感偏甜;蓝莓果泡水后颜色较淡,含糖量较高,味较甜。
正宗的黑枸杞放入自来水中,蓝色如丝线一样出现。染色的果实,只要一放入水中,就有大片蓝色出现。如遇染色黑枸杞,冲泡一般只有一种颜色,不会在不同条件下具备不同颜色。
3、售价辨别
黑枸杞多是野生,产量有限,都是通过人工采摘,价格一路上涨,一公斤的售价在3000至5000元不等,有的甚至高达10000元。假冒和劣质的黑枸杞价格一般比较低廉。还有些商贩通过混入一些低劣的黑枸杞掺入品质较高的黑枸杞中,以牟取暴利,欺骗消费者,所以一定要睁大眼睛。
辨别黑枸杞的方法有哪些?上面给大家简单的说了一下黑枸杞的冒充产品,还有一些辨别黑枸杞的真假的方法。大家还是要找大型超市和大型的农贸市场,对于产品的品质有所保证,这样对于我们自己也是一种对于经济和身体健康上的保护!
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