米线怎样做才好吃
米线是云南一大特色美食,尝过的朋友们流连忘返。米线是一种非常有营养的食物,不仅含有大量的碳水化合物,其中的配菜还具有丰富的维生素和蛋白质,是一道色香味俱全又方便的美食。那么米线怎样做才好吃呢?下面我们一起来看看吧。
米线怎样做才好吃
1、做法一
油菜洗干净,大的切一刀,小的不用切,保留最多营养香菇洗净切丁烧鸡切块(可以用家里的红烧鸡,剩菜也可以,没有时间的可以在超市买现成的,味道一样棒)锅中放三大碗水,鸡块、香菇,开火水烧开后可以放米线了,煮大概10分钟等米线没有硬心就OK了,放小油菜完工!营养美味一点不比外面做的差呢
2、做法二
我们一般当然先得把米线泡一下,泡软了,才好下锅。要不然硬硬的不容易煮透。 我们泡米线的时候,把辣椒切丁,备用。将蒜切段,蒜、香菜切沫,备用,把花生压成花生碎,备用。把海带,切丝,泡软,备用。煮一大锅水,将海带先煮,捞出过。再把米线煮一下,煮熟了捞出锅。将米线、海带、香菜沫、蒜末、葱段、尖辣椒丁、花生碎,放入碗里,用辣椒油、花椒油、白胡椒面、盐、香油、鸡精,醋、生抽,糖,拌均匀。即可食用
3、做法三
米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净,水豆腐切块。猪肉切片炒好备用,熟牛肉切片。砂锅中倒入清水,水开后,放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等,加入少许盐和鸡精,盖好砂锅,小火炖煮五、六分钟。放入鲜米粉,放入小白菜、煮片刻,放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。搅拌均匀,加入少许香菜即可。
4、做法四
准备材料,香菜洗净切碎锅里放水烧开,倒入一包米线,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干水份平底锅烧热放油,倒入焯水过的米线,加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖中大火,用筷子不断翻炒米线炒匀后,稍微加点水,继续翻炒至水份收干放入香菜碎,翻匀即可
5、做法五
将鲜草鱼肉和鲜里脊肉,分别切成极薄的肉片待用(为防表面变干,可以先码好,蒙上保鲜膜)。将沸腾的浓汤盛入保温的大碗,依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜,磕入生鹌鹑蛋,放盐和白胡椒粉。放置2分钟后,再放入沸水烫过的米线,撒上香葱花即可。
相信聪慧的你已经学会米线怎样做才好吃啦,赶快动手为家人做上这美味又简便的美食吧!营养和美味兼具的米线配上浓浓的鸡汤,无论是早餐还是宵夜都是绝佳的选择,不仅能温暖你的胃还具有强大的饱腹感,简直是寒冷冬夜的最佳选择。
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