自制怀姜糖膏的做法,自制怀姜糖膏怎么做
“自制怀姜糖膏,对比方脸婆婆怀姜糖膏
今天终于有勇气自己动手来制作姜糖茶,因为刷朋友圈的时候经常看到,就上网查阅了一下,知道了姜糖茶的功效主要祛湿寒,特别是上班族,空调族,还有痛经的等等,我是手脚冰凉……
生姜本来就是宝,物美价廉,闲着没事,自己就抱着试试的心态做了起来,下面就把自己做姜糖茶的步骤给大家说一下:”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制怀姜糖膏的做法步骤
1、选用饱满的怀姜,将怀姜清洗干净,以免有泥沙,不要为了美观不掰开洗哦!(给大家说下生姜与怀姜的区别:怀姜,河南特产,2009年被公布为非物质文化遗产,最重要的是具有很高的药用价值。而菜姜,只是家庭必备的烹调用品,相对于怀姜来说,没有什么药用价值,且它的水分大,姜皮薄,一煮很容易烂,还有很多有毒的生姜。所以说选择时一定要谨慎。)
2、把怀姜切成片状;然后用破壁机打碎,不用加水,用料理机也可以;没有破壁机就麻烦了,幸好以前在商场看到一款打折的就买了,想不到这次能用上了
3、用一次性纱布过滤掉渣,取出姜汁;纱布在超市有的卖,这个关乎卫生,所以在信得过的超市买
4、把红枣清洗干净,切成颗粒状;红枣最好选大粒的,看起来好吃的,在做这个的时候自己还偷偷吃了几粒红枣
5、把姜汁倒入砂锅,放入备用的红糖,煮沸后用小火慢熬,一定要有耐心;砂锅的话大家家里应该都有,煲汤什么的都需要的
6、小火慢熬(注意:需要不停地搅拌的哦,以防粘锅);我都是看电视,看一会儿就来搅拌一下
7、熬制大约2个小时左右,成膏状;时间有点长,我是熬制2个多小时,终于成膏状的
8、在临出锅前,在撒入红枣颗粒;这个红枣粒的多少也是有点讲究的,个人口感不同,所以放的红枣粒多少也不同
9、再熬制30分钟左右后,就可以冷却倒出砂锅了;基本上就大功告成了!以上就是制作姜糖膏的步骤,仅供参考;
小窍门
喝了以后感觉胃部暖暖的还不错,听朋友说方脸婆婆怀姜糖膏食材是纯天然的,药食同源,零添加零防腐,朋友都是他们家的老顾客了,所以就赶紧让朋友买了两瓶尝尝,看了食材表才发现,食材比自己制作的还要丰富,和自己熬制的对比后,确实没有方脸婆婆家熬制的好,然后还知道,原来他们是按照传承配方和配比熬制,值得大家信赖!
小贴士:
1、姜糖膏每天早上9—11点喝,可以促进肠胃消化,胃不好的饭后喝,切记:下午5点后不喝;
2、喝之前记得用无水勺子取用,不然会影响姜糖膏的保质期;
3、高血压、糖尿病、胃溃疡、孕妇等不适合食用;
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