诱人的爆炒鸭腿的做法,诱人的爆炒鸭腿怎么做
“看着诱人,吃着香,吃了还想吃,呵呵....”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
诱人的爆炒鸭腿的做法步骤
1、鸭腿2只,用清水泡掉血水。
2、土豆1个,把土豆切块。
3、把鸭腿剁块,葱姜切快。
4、锅里放一点油,放入花椒。
5、然后放入鸭腿块煸炒,把鸭皮上的油充分煸出来。
6、加入葱.姜.老抽炒匀。
7、加入水,开锅后加盐炖20分钟。
8、加入土豆小火焖熟,加点味精就可出锅了。
9、盛出后,撒葱末。
小窍门
1.鸭皮上的油一定要充分煸出来,就不腻,也可去腥还香.
2.鸭腿要泡出血水,就不用焯了.炒出来肉更好吃.
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