奇异果饼干的做法,奇异果饼干怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奇异果饼干的做法步骤
1、称好所有材料。
2、黄油室温软化。
3、加入糖粉,用打蛋头搅拌均匀,以防打发时喷出。
4、打发至糖粉混合均匀。
5、分三次加入蛋液。每次都打至溶合,再加入。
6、打发至颜色变白,澎松感。
7、筛入低粉。
8、用刮刀拌匀。
9、捏成团。
10、再分为大、中、小三个团。
11、最小团的加入可可粉,用刮刀拌匀。
12、依次中团加入低粉,大团加入抹茶粉。三个团拌匀。
13、先把中团捏整成圆条状,长约25cm。放入冰箱冷冻5分钟。
14、再把抹茶团擀成25cm✖️9cm的长方形。
15、拿出冰冻过的低粉团,放在中间。
16、包起。放入冰箱冷冻5分钟。
17、最后把可可面团擀成25cm✖️15cm的长方形。
18、包起之前的圆柱面团。
19、继续入冰箱冷冻10分钟至硬。
20、拿出均匀切成0.3cm厚左右的片。
21、摆在油纸上,表面刷一层蛋液。
22、摆上黑芝麻。
23、移至烤盘上,放入烤箱,中层,上下火,170度,约20分钟左右。
24、烤好放在烤架上放凉即可。
25、成品。
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