黑芝麻海苔饼干的做法,黑芝麻海苔饼干怎么做
“放暑假了,孩子的零食自己动手做,健康又好吃,还很实惠。为了给孩子少吃糖,特意做了这款咸味饼干,黑芝麻海苔饼干。口感松软,入口即化,芝麻和海苔的咸味香。非常好吃,不仅小朋友喜欢吃,连大人都爱吃。
黑芝麻海苔饼干所用的食材很简单就是面粉、黄油、鸡蛋、海苔、黑芝麻等。做饼干的面粉要用低筋粉,最近喜欢用金龙鱼糕点用小麦粉来做饼干。这种低筋粉的特点,是做出来的饼干很松软,酥香,颜色好,零失败。喜欢吃咸味的饼干的别错过,来看看这款饼干的具体做法吧。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
黑芝麻海苔饼干的做法步骤
1、准备食材:金龙鱼糕点用小麦粉、鸡蛋、黄油、海苔、黑芝麻、泡打粉、盐。
2、准备工作,把黑芝麻炒熟,海苔用食用剪刀剪碎。
3、金龙鱼糕点用小麦粉加泡打粉混合拌均,过筛二篇,这样做出来的饼干均匀细滑。
4、黄油室温软化,加入盐用打蛋器打发,然后分3三次加入蛋液并打发,每次都要搅打到鸡蛋液和黄油完全融合,才能加下一次的蛋液。
5、将过筛的面粉、泡打粉,倒入打发好的黄油里,用刮刀稍微拌均。
6、然后加入炒熟的黑芝麻、剪碎的海苔,完全混合,揉成面团。
7、揉好的面团,用手整成长方体,也可以用蔓越莓饼干模具,做成形状。用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏1小时。
8、冷藏好的面团变硬,取出,切片。这个量,可以切25块。
9、烤盘垫上硅油纸,均匀把饼干胚放入烤盘。
10、烤箱预热,180度,中层、上下火、16分钟。烤好后取出,放凉即可食用,非常香,喜欢吃咸味饼干的不要错过。
小窍门
1.选择金龙鱼糕点用小麦粉,口感松软、香味酥香;2.海苔选择原味海苔,不会覆盖芝麻味。3.每个烤箱不同,烤温和时间略有差异。
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