自制黑芝麻海苔饼干怎么做又香又好吃
主料
盐 :2泡打粉 :1/4小勺
黄油 :50
细砂糖 :1小勺
低筋面粉 :100
鸡蛋 :25
辅料
炒熟的黑芝麻 :20海苔片 :2片
具体步骤
1.黄油切小块软化
2.加入细砂糖
3.加入盐
4.用打蛋器打发
5.分2-3次加入鸡蛋并打发
6.每次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次
7.将面粉、泡打粉混合筛入黄油里,用刮刀稍稍拌匀
8.再倒入黑芝麻
9.海苔剪碎倒入
10.用刮刀拌至完全混合。若面团不粘,也可以直接用手揉成团
11.将面团用手整形成方柱形,放入冰箱冷冻直到变硬
12.变硬的面团用刀切成厚约0.4CM的片
13.切好的面团摆在铺了烤盘纸的烤盘上,每片饼干之间留出足够的距离
14.放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤16分钟左右,直到金黄色
1、配方里所用的海苔片,购买市售海苔即可。一般一小包海苔有8片,正好2克。2、这是一款咸味饼干。配方里的少量糖可以增加饼干风味。若追求完全无糖,可将糖省略。
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